Walnusskuchen mit Apfel

Walnusskuchen mit Apfel

Dieser fantastische Walnusskuchen ist super lecker und verzaubert alleine mit seinem herrlichen Duft. Seine leichte und saftige Konsistenz bringt auch dein Herz zum schmelzen.

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen ­čĄę

N├Ąhrwerte

100 g

294

Kcal

1230

KJ

13,1 g

Kohlenhydrate

22,3 g

Fett

15,7 g

Eiwei├č

1 Portion

370

Kcal

1548

KJ

16,5 g

Kohlenhydrate

28,1 g

Fett

19,7 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Gib die 200 g Butter, das Vanillearoma sowie das Xylit in eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel. Verwende daf├╝r die R├╝hrhaken und r├╝hre die Zutaten zusammen.
2.
R├╝hre jedes Ei nacheinander f├╝r ca. 1 Minute unter den Teig, damit er eine geschmeidige Konsistenz bekommt.

Gib den Zimt und die Prise Salz zu dem fertig ger├╝hrten Teig und mische die Zutaten sorgf├Ąltig unter.
3.
Wasche die ├äpfel und schneide die Schale mit einem scharfen Sch├Ąlmesser vom Fruchtfleisch hauchd├╝nn ab. Schneide die gesch├Ąlten ├äpfel in W├╝rfel.
4.
Hacke mit einem scharfen Messer die Waln├╝sse zu kleinen feinen St├╝ckchen.

Gib das Backprotein mit dem Mandelmehl, sowie dem Backpulver in eine Sch├╝ssel und vermische die beiden Zutaten sorgf├Ąltig miteinander.
5.
Gib die Milch abwechselnd mit der Mehlmischung in den Teig und verr├╝hre die Zutaten mit Hilfe der Knethaken des Handr├╝hrger├Ąts zu einer Kuchenteigmasse.
6.
Gib die Apfelw├╝rfel und die gehackten Walnussst├╝ckchen in den Teig. Hebe die beiden Zutaten vorsichtig mit einem gro├čen L├Âffel unter die Kuchenteigmasse.
7.
Danach legst du ein St├╝ck Backpapier auf den Boden der Springform und fettest den Rand von der Springform mit etwas Butter ein.
8.
Danach legst du ein St├╝ck Backpapier auf den Boden der Springform und fettest den Rand von der Springform mit etwas Butter ein.

Wichtiger Hinweis: Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart. Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
9.
Gib die 30 g Butter auf den noch warmen Kuchen, durch die W├Ąrme zieht die Butter schnell ein und gibt noch ein sch├Ânes Aroma ab.

Nimm den Kuchen, nachdem er abgek├╝hlt ist, aus der Springform und bestreue ihn mit Puderxylit.

Zutaten

F├╝r 12 Portionen
230
g Butter
Vanillearoma nach Geschmack
200
g Xylit
3
Eier (M)
1
TL Zimt
1
Prise Salz
300
g Äpfel
100
g Waln├╝sse
200
g Backprotein
100
g Mandelmehl
1
TL st├Ąrkefreies Backpulver
200
g Milch
Puderzucker aus Xylit
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