Schokofluff mit Salzkaramell
Schokofluff mit Salzkaramell
So ein Raevoluz® Flavour Geschmackspulver ist wirklich genial! Damit kannst du im Handumdrehen und ganz einfach süße Leckereien zubereiten 🥰
Wenn dich der Süßhunger packt, einfach dein Lieblingsflavour einrühren – fertig – und schon ist mit wenigen Zutaten ein kleiner Snack gezaubert.
In diesem Rezept wird aus Eiklar und Raevoluz® Flavour Schokolade fix ein leckerer Schokofluff. Garniert mit etwas Salzkaramell – herrlich!
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten 🤩 🍫
Wenn dich der Süßhunger packt, einfach dein Lieblingsflavour einrühren – fertig – und schon ist mit wenigen Zutaten ein kleiner Snack gezaubert.
In diesem Rezept wird aus Eiklar und Raevoluz® Flavour Schokolade fix ein leckerer Schokofluff. Garniert mit etwas Salzkaramell – herrlich!
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten 🤩 🍫
Nährwerte
100 g
156
Kcal
652
KJ
4,7 g
Kohlenhydrate
10,7 g
Fett
6,8 g
Eiweiß
1 Portion
148
Kcal
620
KJ
11,5 g
Kohlenhydrate
10,1 g
Fett
6,5 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Die Sahne mit dem Xylit und dem Salz erhitzen und ca. 5 – 10 Minuten unter Rühren köcheln, bis die Flüssigkeit etwas Farbe annimmt und leicht andickt. Die Masse abkühlen lassen.
2.
Das Eiklar mit dem Handrührgerät steif schlagen. Gegen Ende des Rührvorganges das Raevoluz® Flavour Schokolade in den Eischnee einstreuen und fertig steif schlagen. Tipp: Um den Eischnee besser zu stabilisieren, kannst du noch eine Messerspitze Xanthan Pulver mit unterschlagen.
3.
Den Schokofluff sofort in Gläser füllen, mit etwas Karamell garnieren und servieren. Guten Appetit.
Zutaten
Für 4 Portionen
100
g Schlagsahne
30
g Xylit (Birkenzucker)
1
Prise Salz oder nach Geschmack
150
g Eiklar (wahlweise frisch, pasteurisiert oder Pulver)
1
TL Raevoluz® Schokolade oder nach Geschmack
