Mikado-StÀbchen
Mikado-StÀbchen
Die wundervollen bunten Mikado-StĂ€bchen sind ein abwechslungsreiches Geschmackhighlight mit schokoladiger oder auch fruchtiger Note đ
Das RaevoluzÂź Flavour Lemon-Cheesecake-Geschmack und das RaevoluzÂź Flavour Erdbeer-Geschmack verwandeln den Ăberzug aus zarter weiĂer Schokolade in einen sommerlichen, fruchtigen Traum đđ Der sanfte RaevoluzÂź Milchschokoladen Aufstrich sorgt fĂŒr eine klassisch köstliche Variation unter den Mikado-StĂ€bchen đ«
Snack dich StĂŒck fĂŒr StĂŒck durch die groĂe Auswahl! Guten Appetit đ€©
Das RaevoluzÂź Flavour Lemon-Cheesecake-Geschmack und das RaevoluzÂź Flavour Erdbeer-Geschmack verwandeln den Ăberzug aus zarter weiĂer Schokolade in einen sommerlichen, fruchtigen Traum đđ Der sanfte RaevoluzÂź Milchschokoladen Aufstrich sorgt fĂŒr eine klassisch köstliche Variation unter den Mikado-StĂ€bchen đ«
Snack dich StĂŒck fĂŒr StĂŒck durch die groĂe Auswahl! Guten Appetit đ€©
NĂ€hrwerte
100 g
413
Kcal
1729
KJ
6,8 g
Kohlenhydrate
30,2 g
Fett
15,0 g
EiweiĂ
1 Portion
264
Kcal
1103
KJ
4,3 g
Kohlenhydrate
19,3 g
Fett
9,6 g
EiweiĂ
Zubereitung
1.
Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
2.
Das Pudererythrit mit dem Mandelmehl, den Bambusfasern, dem Backpulver und dem Xanthan in einer Schale vermischen. Das Ei zusammen mit der Butter zur trockenen Zutatenmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Tipp: Ziehe zum Verkneten des Teiges am besten Handschuhe an.
Tipp: Ziehe zum Verkneten des Teiges am besten Handschuhe an.
3.
Den Backofen auf 160 ° C Umluft oder 180 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsĂ€tzlich dein Backgut wĂ€hrend des Backens des Ăfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsĂ€tzlich dein Backgut wĂ€hrend des Backens des Ăfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
4.
Etwas Mandelmehl auf einem Backpapier ausstreuen und den Teig mithilfe eines zweiten Backpapiers ca. 4 mm dĂŒnn ausrollen. Dann mit einem Pizzaschneider den Teig in dĂŒnne und gleichmĂ€Ăige StĂ€bchen schneiden.
5.
Die StĂ€bchen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen fĂŒr 7-10 Minuten goldbraun backen, im Anschluss auskĂŒhlen lassen.
6.
FĂŒr den Ăberzug die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und dann in 2 SchĂ€lchen aufteilen. In das eine SchĂ€lchen das Geschmackspulver Lemon-Cheesecake und in das andere das Geschmackspulver Erdbeere einrĂŒhren. Den Milchschokoladen Aufstrich fĂŒr ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die StĂ€bchen mit den verschiedenen sĂŒĂen ĂberzĂŒgen bestreichen, ĂŒberschĂŒssige Schokolade leicht abstreichen und die StĂ€bchen auf einen Teller mit Backpapier legen.
Tipp: FĂŒr die ĂberzĂŒge kannst du dein Lieblings Flavour oder auch deinen liebsten Schokoladenaufstrich verwenden.
Tipp: FĂŒr die ĂberzĂŒge kannst du dein Lieblings Flavour oder auch deinen liebsten Schokoladenaufstrich verwenden.
7.
Dann die Mikado-StĂ€bchen fĂŒr 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Ăberzug aushĂ€rten kann. Guten Appetit!
Zutaten
FĂŒr 5 Portionen
25
g Butter
2
EL Pudererythrit
55
g Mandelmehl teilentölt + etwas zum Ausrollen
1/2
TL stÀrkefreies Backpulver
1/4
TL Xanthan Gum
1
Ei (M)
120
g weiĂe Schokolade ohne Zuckerzusatz
1/2 – 1
TL RaevoluzÂź Flavour Lemon-Cheesecake oder nach Geschmack
1/2 – 1
TL RaevoluzÂź Flavour Erdbeere oder nach Geschmack
35
g RaevoluzÂź Creamy Aufstrich Milchschokoladen-Geschmack
