Bratapfel-Zimt Kipferl

Bratapfel-Zimt Kipferl

Weihnachtszauber liegt in der Luft. 💫🌲 Kannst du ihn riechen? Diesen süßlich-würzigen Duft, der klein und groß verzaubert?

Über Generationen hinweg prägt der Bratapfel schon die Weihnachtszeit, bleibt dabei stets etwas ganz Besonderes.

Probiere die Bratapfel-Zimt Kipferl mit Raevoluz® Flavour und starte genussvoll & Low-Carb in die Weihnachtszeit. Innen warm und außen schön mürb. Das Rezept ist schnell gemacht und verzaubert im Handumdrehen auch unerwarteten Besuch.

Wir wünschen dir eine schöne Weihnachtszeit ⭐️

N├Ąhrwerte

100 g

445

Kcal

1862

KJ

3,0 g

Kohlenhydrate

37,5 g

Fett

19,8 g

Eiwei├č

1 Portion

98

Kcal

411

KJ

0,7 g

Kohlenhydrate

8,3 g

Fett

4,4 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 170 ° C Umluft oder 190 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Butter würfeln und weich werden lassen.

Wichtiger Hinweis:

Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Das Ei in einer Schale aufschlagen und mit der Butter, dem Erythrit, dem Geschmackspulver Bratapfel-Zimt und dem Zitronensaft verrühren.
3.
Die Mandeln mit dem Mandelmehl, den Bambusfasern, dem Backpulver und dem Xanthan in einer Schale vermischen. Dann die trockene Zutatenmischung zur Buttermasse geben und zu einem Teig verkneten.
4.
Aus dem Kipferl-Teig gleichmäßig große Kugeln formen und diese dann zur typischen Kipferl-Form formen. Die Bratapfel-Zimt Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen für 10-15 Minuten leicht goldbraun backen.
5.
Die gebacken Bratapfel-Zimt Kipferl abkühlen lassen und mit dem Pudererythrit bestäuben. Guten Appetit!

Zutaten

Für 20 Kipferl
115
g Butter
1
Ei (M)
35
3-4
TL Raevoluz® Flavour Bratapfel-Zimt oder nach Geschmack
1
EL Zitronensaft
100
g gemahlene Mandeln
100
g Mandelmehl teilentölt
1
EL Bambusfasern
1/2
TL stärkefreies Backpulver
1/2
TL Xanthan Gum
2
EL Pudererythrit
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