Zubereitung
Schritt 1
Schäle und würfle die Süßkartoffeln und Zwiebel. Zerdrücke den Knoblauch und hacke die Chilischoten fein.
Schritt 2
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
Schritt 3
Füge die Süßkartoffelwürfel und die Chilischoten hinzu. Kurz anbraten.
Schritt 4
Gieße die Kokosmilch hinzu und bringe das Ganze zum Kochen.
Schritt 5
Jetzt kommen die Kichererbsen, der Kakao und die Zimtstange hinzu. Lass das Ganze etwa 20 Minuten köcheln.
Schritt 6
Entferne die Zimtstange und füge den Limettensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Garniere den Eintopf mit frischen Minzblättern und serviere ihn heiß.
Zutaten
Für 4 Portionen
🔹 2 Dosen Kichererbsen (à 400g)
🔹 2 mittelgroße Süßkartoffeln
🔹 1 Zwiebel
🔹 3 Knoblauchzehen
🔹 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
🔹 2 EL Kakaopulver
🔹 2 rote Chilischoten
🔹 1 Zimtstange
🔹 Salz und Pfeffer
🔹 2 EL Olivenöl
🔹 1 Limette (Saft)
🔹 Einige Minzblätter zum Garnieren
Der vegane Schoko-Chili-Eintopf: Ein kulinarisches Abenteuer für die Sinne 🌱🍫🌶️
Du kennst das sicher: Manchmal will man einfach etwas Neues ausprobieren, aber der innere Schweinehund (oder in diesem Fall der vegane Wolf 🐺) sagt: “Warum ändern, was schon perfekt ist?” Doch Veränderung kann unglaublich spannend und lecker sein, vor allem wenn es ums Essen geht! 🍲
Der vegane Schoko-Chili-Eintopf ist so ein Beispiel für kulinarische Magie. Schon mal daran gedacht, Kakao und Chili in einem Eintopf zu vereinen? Ja, es klingt verrückt, aber glaub mir, es ist eine wahre Geschmacksexplosion. 🎉
Die Süßkartoffeln bringen nicht nur Süße und eine schöne Textur, sondern sie sind auch wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten Beta-Carotin, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine. 💪 Dann haben wir die Kichererbsen, reich an pflanzlichem Eiweiß und zusätzlich noch gute Lieferanten für Ballaststoffe und Eisen. 🌱
Der eigentliche Star dieses Eintopfs ist aber der Kakao. Ja, du hast richtig gehört: Kakao! 🍫 Er enthält Antioxidantien und hebt, wie du vielleicht weißt, die Stimmung. Und in Kombination mit der Schärfe des Chilis schafft er ein völlig neues, sinnliches Geschmackserlebnis. Wer hätte gedacht, dass man sich mit einem Eintopf so verwöhnen kann? 🥰
Kokosmilch fügt dem ganzen Eintopf eine exotische Cremigkeit hinzu, und die frische Minze gibt dem Geschmack den letzten Schliff. 🌿
Also, worauf wartest du noch? Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bring etwas Magie in deine Küche! 🌟
Und das Beste: Das alles ist vegan und somit pflanzenbasiert. Also kannst du genießen, ohne dir Gedanken um tierische Produkte zu machen. 🌱
Wenn du diesen Eintopf ausprobierst, vergiss nicht, deine Erfahrungen zu teilen. Denn gutes Essen ist noch besser, wenn man es teilen kann, oder? 😊
Lass es dir schmecken und hab Spaß beim Kochen! 🥄👩🍳
