Zubereitung
Schritt 1:
Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.
Schritt 2:
Schneide die Auberginen in dicke Scheiben und bestreiche sie mit Olivenöl. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken.
Schritt 3:
Lege die Auberginenscheiben auf den Grill und grille sie etwa 5 Minuten von jeder Seite oder bis sie schön weich sind.
Schritt 4:
Während die Auberginen grillen, zerbrösele den Ziegenkäse und hacke die Minze fein.
Schritt 5:
Öffne den Granatapfel und löse die Kerne heraus.
Schritt 6:
Erwärme die Wraps kurz in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne.
Schritt 7:
Belege die Wraps mit den gegrillten Auberginen, Ziegenkäse, Minze und Granatapfelkernen.
Schritt 8:
Träufle ein wenig Limettensaft darüber und rolle die Wraps fest zusammen.
Zutaten
Für 2 Portionen
🔹 4 Protein-Wraps
🔹 2 große Auberginen
🔹 200g Ziegenkäse
🔹 1 Bund frische Minze
🔹 1 Granatapfel
🔹 2 Esslöffel Olivenöl
🔹 1 Teelöffel Chili-Flocken
🔹 1 Limette
🔹 Salz und Pfeffer
Die Entstehungsgeschichte: Wie gegrillte Aubergine, Ziegenkäse und Minze meinen Speiseplan revolutionierten
Kennst du das auch? Du stehst im Supermarkt und bist gelangweilt von dem immer gleichen Angebot. Aber dann passiert es – ich entdeckte Auberginen, die so prall und lecker aussahen, dass ich nicht widerstehen konnte. 🍆
Zuhause angekommen, überlegte ich, wie ich diese Schönheiten am besten zubereiten könnte. Ein Blick in den Kühlschrank offenbarte mir Ziegenkäse und frische Minze. Und da war sie, die spontane Inspiration für einen Wrap der Extraklasse. 🌿🐐
Gesund und Geschmackvoll
Was mir besonders an diesem Rezept gefällt, ist nicht nur der Geschmack, sondern auch die Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Aubergine ist reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien. Perfekt also, wenn du etwas für deine Figur tun möchtest. Ziegenkäse ist eine hervorragende Proteinquelle und die Minze bringt nicht nur Frische ins Spiel, sondern wirkt auch verdauungsfördernd.
Und lass uns nicht den Granatapfel vergessen! Diese kleine Fruchtbombe ist randvoll mit Antioxidantien und gibt dem Wrap eine fruchtige Note sowie einen zusätzlichen gesundheitlichen Kick. 🍇💥
Vom Einfall zum Viral-Hit
Ja, ich gebe es zu, ich habe den Wrap zuerst nur für mich gemacht. Aber nach dem ersten Biss war klar: Das Rezept muss ich teilen! Und jetzt bist du dran. Trau dich, es auszuprobieren, und wer weiß, vielleicht revolutioniert es ja auch deinen Speiseplan. 📜🍽️
Was ich damit sagen will: Manchmal entstehen die besten Rezepte spontan, und das ganz ohne Zauberformel. Nur mit frischen Zutaten, ein bisschen Mut und einer Prise Kreativität. 🎨
Probier es aus und genieße jeden Bissen! 🌯😋
