Zucchini-Cabanossi-Spie├če

Zucchini-Cabanossi-Spie├če

Simple, lecker und vielseitig 😋 Das sind die Low-Carb Zucchini-Cabanossi-Spieße! 🤗 Passend als Beilage, zum Grillen oder als Snack – die Spieße sind mit den Zucchini-Fächern optisch ein richtiger Hingucker und der wunderbar cremig weiche Camembert ergänzt die würzige Zucchini-Cabanossi-Kombination perfekt 🤩🤍

Lasse dich von den warmen Ofenspießen mit Petersilien Öl verzaubern 🥰

N├Ąhrwerte

100 g

204

Kcal

853

KJ

1,8 g

Kohlenhydrate

18,4 g

Fett

8,4 g

Eiwei├č

1 Portion

155

Kcal

649

KJ

1,4 g

Kohlenhydrate

14,0 g

Fett

6,4 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 170 ° C Umluft oder 190 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Die Zucchini waschen, putzen und längs mit einem Sparschäler breite Streifen des Fruchtfleisches abschälen. Den Camembert in Stücke schneiden. Die Cabanossi in Scheiben schneiden.
3.
Einen Teelöffel vom Öl einer Pfanne erhitzen und die Cabanossi-Scheiben darin von beiden Seiten anbraten.
4.
Im Anschluss die Zucchini-Scheiben zu Fächern zusammenlegen und mit den Camembert-Stücken sowie den Cabanossi-Scheiben auf die Spieße stecken. Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem restlichen Öl bepinseln und mit etwas Salz sowie Pfeffer würzen. Dann die Spieße für 7 Minuten im Ofen backen.
5.
Währenddessen den Knoblauch schälen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Den Saft der Zitrone auspressen. Dann den Knoblauch mit der Petersilie, dem Zitronensaft und dem Öl in einen Standmixer geben und fein mixen. Das Petersilien Öl mit Salz sowie Pfeffer würzen.
6.
Die Spieße aus dem Ofen nehmen und mit dem Petersilien Öl servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Für 8 Spieße
1
Zucchini
150
g Camembert
150
g Cabanossi
2
TL neutrales Öl
Salz
Pfeffer
1
Knoblauchzehe
1/4
Bund Petersilie
1/2
Zitrone
1
EL Olivenöl
8
Schaschlikspieße
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