Wolkenei

Wolkenei

Da die meisten Menschen morgens nicht sehr viel Zeit haben, muss ein Fr├╝hst├╝ck oft schnell gehen. Deswegen haben wir diesmal das schn├Âde Spiegelei einfach pfiffig abgewandelt. Das Low-Carb Wolkenei ist aus nur zwei Zutaten schnell im Ofen gebacken.

So wird aus nur wenig Handgriffen ein pfiffiges und leckeres Fr├╝hst├╝ck gezaubert. Das ganze nat├╝rlich wie immer mit wenig Kohlenhydraten.

Serviere zu den Low-Carb Wolkeneiern zum Beispiel knackiges Gem├╝se und Du hast den idealen Start in den Tag ­čÖé

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachmachen ­čĹęÔÇŹ­čŹ│­čĹĘÔÇŹ­čŹ│

N├Ąhrwerte

100 g

170

Kcal

711

KJ

1,8 g

Kohlenhydrate

12 g

Fett

13,4 g

Eiwei├č

1 Portion

119

Kcal

497

KJ

1,3q g

Kohlenhydrate

8,5 g

Fett

9,4 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Heize zuerst deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Trenne die zwei Eier jeweils in Eigelb und Eiwei├č auf. Nutze ein R├╝hrger├Ąt, um das Eiwei├č steif zu schlagen.
3.
Dann verr├╝hre die 20 g geriebenen Gouda mit dem steifen Eiwei├č und w├╝rze das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4.
Verteile das Gemisch aus K├Ąse und Eiwei├č mit einem L├Âffel auf zwei Haufen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achte darauf gen├╝gend Abstand zwischen den H├Ąufchen zu lassen damit diese sp├Ąter nicht zusammenkleben.

Jetzt backe die W├Âlkchen f├╝r ca. 10 Minuten in deinem vorgeheizten Backofen, bis das Eiwei├č gar ist.
5.
Zum Schluss nimm die W├Âlkchen aus dem Ofen und gib jeweils mittig ein Eigelb auf die Eiwei├čwolken.

Dann backe alles nochmal f├╝r 2 ÔÇô 3 Minuten bis zur gew├╝nschten Konsistenz des Eigelbs. Fertig.
6.
Wir w├╝nschen dir einen guten Start in den Tag mit unserem Low-Carb Wolkenei ­čÖé

Zutaten

F├╝r 2 Portionen
2
Eier (M)
20
g geriebener Gouda
Salz
Pfeffer
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