Vanille Donuts mit fruchtigem Überzug
Vanille Donuts mit fruchtigem Überzug
Lasse dir die fantastischen Donuts mit leichter Kokos-Note, verfeinert mit der Königin der Gewürze schmecken! 😍 Das Raevoluz® Flavour Vanille verleiht deiner Köstlichkeit ein natürlich, sinnliches Aroma 😌 Genieße die tolle Kreation mit einem Überzug vom Raevoluz® Fruit 🥰
Gönne dir einen fruchtigen Vanille-Zauber! ✨
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Nährwerte
100 g
278
Kcal
1163
KJ
5,1 g
Kohlenhydrate
23,9 g
Fett
6,0 g
Eiweiß
1 Portion
118
Kcal
492
KJ
2,2 g
Kohlenhydrate
10,1 g
Fett
2,5 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Die Kokosraspel und die Leinsamen getrennt voneinander in einer Kaffeemühle fein mahlen. Dann die Leinsamen mit dem Wasser verrühren, dann ca. 15 Minuten quellen lassen.
2.
Das Kokosöl in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen.
3.
Die gemahlenen Kokosraspel mit dem Kokosmehl, den Bambusfasern, dem Erythrit, dem Geschmackspulver Vanille, dem Backpulver sowie dem Xanthan in eine Schale geben und vermischen.
4.
Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, luftig rühren und unter die gequollene Leinsamenmasse rühren. Die Ei-Leinsamenmasse mit dem Kokosöl zur trockenen Zutatenmischung geben und alles zu einem weichen Teig vermengen. Dann den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Hinweis: Du kannst den Teig auch mit den Händen durchmengen, damit sich alles gut vermischt.
Hinweis: Du kannst den Teig auch mit den Händen durchmengen, damit sich alles gut vermischt.
5.
Den Donutmaker vorheizen und mit etwas Öl ausstreichen. Aus dem Teig ca. 17 gleich große Kugeln formen (1 Kugel = ca. 2 TL Teig) und diese in die Donut-Formen drücken – Die Donuts nacheinander abbacken.
6.
Die gebackenen Donuts mit einem Fruchtaufstrich bepinseln und nach Belieben mit Kokoschips und/ oder Himbeeren garnieren. Guten Appetit!
Zutaten
Für ca. 17 Donuts
70
g Kokosraspeln
55
g goldene Leinsamen
250
ml Wasser
95
g Kokosöl
90
g Kokosmehl
2
EL Bambusfasern
1
EL Erythrit
2-3
EL Raevoluz® Flavour Vanille oder nach Geschmack
1
TL stärkefreies Backpulver
1/2
TL Xanthan Gum
1
Ei (M)
Neutrales Öl zum Einfetten
70
g Raevoluz® Fruit nach Wahl oder nach Geschmack
Kokoschips zum Garnieren (optional)
Himbeeren zum Garnieren (optional)
Donutmaker oder Sandwichmaker mit Donut-Eisen-Einsatz
