├ťberbackene Protein-Waffeln

├ťberbackene Protein-Waffeln

Klassische Waffeln lieben wir doch alle, oder? Die warmen Geb├Ącke, die am besten direkt aus dem Waffeleisen gegessen werden ÔÇô einfach herrlich ­čĄę Heute haben wir dir eine etwas andere, aber mindestens genauso gute Variante mitgebracht ­čśŐ ÔÇô Deine neuen Lieblingswaffeln kommen mit gr├╝nem Pesto, cremigem Mozzarella, s├╝├čen Tomaten und dem Raevoluz┬« Protein daher. Du siehst, sie sind nicht nur Low-Carb, sondern auch eine echte Eiwei├čquelle ­čśő

Wir w├╝nschen dir einen guten Appetit! ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

198

Kcal

830

KJ

2,8 g

Kohlenhydrate

14 g

Fett

15 g

Eiwei├č

1 Portion

302

Kcal

1267

KJ

4,2 g

Kohlenhydrate

21 g

Fett

23 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Das Waffeleisen mit etwas ├ľl einfetten und vorheizen. F├╝r den Waffelteig die Eier in einer Schale schaumig r├╝hren. Den Quark hinzugeben und unter die Eier r├╝hren.
2.
Das Proteinpulver Natur mit dem Mandelmehl, dem Backpulver sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen, dann mit der Ei-Masse glattr├╝hren.
3.
Den Waffelteig portionsweise in das Waffeleisen geben und nacheinander die Waffeln ausbacken.
4.
W├Ąhrenddessen den Backofen auf 180 ┬░ C Umluft oder 200 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
5.
F├╝r das Belegen die Tomaten waschen und klein w├╝rfeln. Das Avocado Fruchtfleisch aus der Schale l├Âsen und mit dem Pesto, dem Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer p├╝rieren. Den Mozzarella abgie├čen und in d├╝nne Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und hacken.
6.
Die ausgebackenen Waffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der p├╝rierten Avocado bestreichen und den Tomatenw├╝rfeln sowie dem Mozzarella belegen. Im Anschluss die Waffeln f├╝r 5-7 Minuten im Ofen ├╝berbacken, bis der Mozzarella zerlaufen ist.
7.
Die ├╝berbackenen Waffeln aus dem Ofen nehmen mit dem Basilikum und Sesam garnieren. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 6 Waffeln
4
Eier (M)
200
g Quark 40 % Fett
50
g Raevoluz® Protein Natur
50
g Mandelmehl teilent├Âlt
1
TL st├Ąrkefreies Backpulver
Salz
Pfeffer
50
g kleine Tomaten
1
Avocado
20
g gr├╝nes Pesto
1
Spritzer Zitronensaft
1
Kugel Mozzarella
Basilikum zum Garnieren
Helle Sesamsamen zum Bestreuen (optional)
Waffeleisen
Warenkorb

Raevoluz Pro

Nach oben scrollen