Spinat-Tannenbaum-Waffeln
Spinat-Tannenbaum-Waffeln
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Wir wünschen viel Freude beim Backen! 🧇
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Nährwerte
100 g
195
Kcal
815
KJ
3,3 g
Kohlenhydrate
10,6 g
Fett
17,6 g
Eiweiß
1 Portion
318
Kcal
1329
KJ
5,4 g
Kohlenhydrate
17,2 g
Fett
28,8 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Ghee einfetten. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Erythrit sowie dem Salz ca. 2 Minuten verrühren.
2.
Das Mandelmehl mit dem Spinatpulver, den Bambusfasern, dem Backpulver und dem Xanthan in einer Schale vermischen und unter die Ei-Masse rühren. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3.
Den Teig Portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln ausbacken. Die Waffeln etwas abkühlen lassen, diagonal halbieren und auf Tellern aus je 3 halben Waffeln einen Tannenbaum legen. Mit dem Kokos-Mandel Aufstrich, dem Pudererythrit und den Johannisbeeren nach Belieben verzieren.
Guten Appetit!
Tipp: Du kannst die Spinat-Tannenbaum-Waffeln auch in einem Herz-Waffeleisen abbacken, dann erhältst du mehr Waffeln.
Guten Appetit!
Tipp: Du kannst die Spinat-Tannenbaum-Waffeln auch in einem Herz-Waffeleisen abbacken, dann erhältst du mehr Waffeln.
Zutaten
Für 3 Portionen
Ghee (Butterschmalz) zum Einfetten
4
Eier (M)
65
g Erythrit
1
Prise Salz
100
g Mandelmehl teilentölt
15
g Spinatpulver
2
EL Bambusfasern
1
TL stärkefreies Backpulver
1/2
TL Xanthan Gum
7
EL Milch
2-3
EL Raevoluz® Creamy Crunchy Aufstrich Kokos-Mandel oder nach Geschmack (optional)
2
EL Pudererythrit (optional)
Waffeleisen
