Schokoladenk├╝gelchen mit Erdbeerkern

Schokoladenk├╝gelchen mit Erdbeerkern

Erdbeere & Schokolade sind das Traumpaar schlechthin ­čŹô­čŹź Der unwiderstehliche Erdbeergeschmack aus dem Raevoluz┬« Flavour Erdbeere umgeben von knackiger Schokolade, die im Mund zerschmilzt ­čśŹ

Viel Freude beim Naschen ­čśŐ

N├Ąhrwerte

100 g

507

Kcal

2121

KJ

15,1 g

Kohlenhydrate

38,4 g

Fett

10,2 g

Eiwei├č

1 Portion

74

Kcal

311

KJ

2,2 g

Kohlenhydrate

5,6 g

Fett

1,5 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Die Mandeln noch feiner hacken, dann in einer Pfanne ohne Fett kurz anr├Âsten.
2.
Die wei├če Schokolade in St├╝cke brechen und mit der Sahne langsam in einem Wasserbad unter gelegentlichem R├╝hren schmelzen lassen.
3.
Das Geschmackspulver Erdbeere in die Schokolade r├╝hren. Dann das Magermilchpulver l├Âffelweise einr├╝hren und mit dem letzten L├Âffel auch das Guarkernmehl.-> Am Ende solle eine fest-formbare Masse entstehen, wenn n├Âtig noch etwas Magermilchpulver unter die Masse r├╝hren.
4.
Im Anschluss die Mandeln mit der Masse vermengen. Aus der Masse ca. 25 kleine K├╝gelchen formen, diese auf Zahnstocher aufspie├čen und etwa 20 Minuten im K├╝hlschrank auf einem Backpapier aush├Ąrten lassen.

Tipp: Sollte die Masse w├Ąhrend des Formens fester werden die Schale wieder in das warme Wasser des Wasserbades setzen.
5.
F├╝r die Ummantelung die Vollmilch Schokolade in dem Wasserbad schmelzen. Die K├╝gelchen mit Stiel mit der fl├╝ssigen Schokolade ummanteln, ├╝bersch├╝ssige Schokolade abklopfen. Zum Aush├Ąrten der Schokolade die Schokoladen K├╝gelchen nochmals auf einem Backpapier im K├╝hlschrank ca. 40 Minuten aush├Ąrten lassen.
6.
Die Zahnstocher vorsichtig aus den K├╝gelchen ziehen und genie├čen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 25 K├╝gelchen
10
g gehackte Mandeln
150
g wei├če Schokolade ohne Zuckerzusatz
4
EL Sahne
1-2
TL Raevoluz® Flavour Erdbeere oder nach Geschmack
2-3
EL Magermilchpulver
1/4
TL Guarkernmehl
150
g Vollmilchschokolade ohne Zuckerzusatz
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