Rumpsteak mit Avocado

Rumpsteak mit Avocado

Gerade die Rumpsteak Liebhaber unter euch werden dieses Gericht lieben. Mit der Besonderheit der Avocado ist es ein fantastisches und leckeres Low-Carb Gericht. Super schnell und einfach zubereitet.

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen ­čśŹ

N├Ąhrwerte

100 g

146

Kcal

611

KJ

1,6 g

Kohlenhydrate

11,6 g

Fett

8,3 g

Eiwei├č

1 Portion

628

Kcal

2627

KJ

7 g

Kohlenhydrate

50 g

Fett

35,5 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Wasche die Kirschtomaten unter kaltem Wasser ab und schneide sie mit einem scharfen K├╝chenmesser in zwei H├Ąlften.
2.
Sch├Ąle die Schale mit einem kleinen Messer von der Zwiebel ab. Schneide sie anschlie├čend in gro├če W├╝rfel.
3.
Halte die Petersilie unter Wasser und sch├╝ttle sie trocken. Als N├Ąchstes hacke die Petersilie mit einem gro├čen Messer klein.
4.
Nimm dir die Avocado zur Hand und schneide sie in der Mitte auf. Entferne den Kern. L├Âse das Fruchtfleisch mit Hilfe eines L├Âffels von der Schale und schneide es in gro├če W├╝rfel. Schneide auch die Limette in der Mitte durch und presse die eine H├Ąlfte mit einer Zitronenpresse aus. Betr├Ąufle die Avocadow├╝rfel mit dem Saft der Limette.
5.
Jetzt wasche das Fleisch unter flie├čendem lauwarmen Wasser gr├╝ndlich ab und tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Als N├Ąchstes schneide das Fleisch in feine Streifen.
6.
Erhitze das raffinierte Oliven├Âl in einer Bratpfanne und brate das Steak rundherum ca. 2 Minuten an. W├╝rze es mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack und nimm es aus der Pfanne.
7.
Gib die Zwiebeln und die Tomaten in das Bratfett und brate beides kurz an.
8.
Als N├Ąchstes f├╝ge das Fleisch und die Avocado in die Pfanne und lass es kurz mit braten. Zum Schluss schmecke alles noch einmal kr├Ąftig mit Salz und Pfeffer ab.
9.
Richte deine Gericht h├╝bsch an und streue die Petersilie dr├╝ber.

Zutaten

F├╝r 2 Portionen
200
g Kirschtomaten
1
Zwiebel
1/2
Bund Petersilie
1
reife Avocado
2
EL Limettensaft
1
Rumpsteak ca. 300 g
2
EL raffiniertes Oliven├Âl
Salz
Pfeffer
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