Parmesan-Plätzchen
Parmesan-Plätzchen
Die Low-Carb Parmesan-Plätzchen sind ein perfekter Snack für Zwischendurch, wenn Du an einem entspannten Abend Lust hast eine herzhafte Kleinigkeit zu naschen.
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen! 🥰
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen! 🥰
Nährwerte
100 g
210
Kcal
878
KJ
2,3 g
Kohlenhydrate
15,4 g
Fett
15,4 g
Eiweiß
1 Portion
51
Kcal
213
KJ
0,5 g
Kohlenhydrate
3,7 g
Fett
3,7 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Schlage die Eier auf und trenne das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb wird für dieses Rezept nicht benötigt und kann für andere Rezepte verwendet werden.
2.
Schlage das Eiweiß mit einem Handmixer in einer großen Rührschüssel zu Eischnee.
3.
Gib nun den geriebenen Parmesan, das Paprikapulver und etwas weißen Pfeffer nach Geschmack hinzu und vermische die Zutaten vorsichtig miteinander.
4.
Erhitze etwas Ghee in einer Pfanne und forme aus dem Eischnee-Teig kleine Plätzchen in der Pfanne. Brate insgesamt ca. 15 Minuten lang die Plätzchen von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
5.
Lege die gebratenen Plätzchen kurz auf ein Blatt Küchenpapier und lasse sie abtropfen. Die Parmesan-Plätzchen sind jetzt servierfertig – Guten Appetit!
Zutaten
Für 10 Portionen
3
Eier (M)
50
g Parmesan gerieben
1
TL Paprikapulver rosenscharf
Weißer Pfeffer
Butterschmalz (Ghee)
