Paprikasuppe mit Hirtenk├Ąse

Paprikasuppe mit Hirtenk├Ąse

Du liebst Paprika?! ­čźĹÔŁĄ´ŞĆ Einfach und schnell ist deine wunderbare Low-Carb Paprikasuppe f├╝r den Genuss bereit ­čśő Die verschiedenen sorgf├Ąltig ausgew├Ąhlten Gew├╝rze geben der leckeren Suppe ihren einzigartigen Charakter ­čží Die w├╝rzige Mahlzeit getoppt mit dem unverwechselbaren Geschmack von intensivem Hirtenk├Ąse ist der perfekte Abschluss deines Tages ­čĄŚ

Lass es dir schmecken! ­čĹę­čĆ╝ÔÇŹ­čŹ│

N├Ąhrwerte

100 g

83

Kcal

348

KJ

4,0 g

Kohlenhydrate

4,7 g

Fett

5,8 g

Eiwei├č

1 Portion

439

Kcal

1838

KJ

21,3 g

Kohlenhydrate

25 g

Fett

30,4 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Der Knoblauch und die Zwiebel sch├Ąlen und fein schneiden. Die Paprika putzen, waschen und w├╝rfeln.
2.
In einem Topf 1 Essl├Âffel vom ├ľl erhitzen und das Tomatenmark darin kurz and├╝nsten. Das Tatar hinzuf├╝gen, mit dem Thymian, dem Majoran, der H├Ąlfte vom gemahlenen Ingwer und dem Paprikapulver, etwas Salz sowie Pfeffer w├╝rzen und kr├╝melig braten. Anschlie├čend das Fleisch aus dem Topf nehmen.
3.
Das restliche ├ľl im Topf erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig d├╝nsten. Die Paprika hinzuf├╝gen und ca. 3 Minuten unter R├╝hren mitd├╝nsten. Die Gem├╝sebr├╝he angie├čen, aufkochen, mit dem restlichen Ingwer sowie dem Paprikapulver, etwas Salz sowie Pfeffer w├╝rzen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen. W├Ąhrenddessen den Hirtenk├Ąse zerbr├Âseln.
4.
┬ż vom Hirtenk├Ąse und die Ajvar in die Suppe geben und alles fein p├╝rieren. Das Tatar in die Suppe geben, hei├č werden lassen und die Suppe abschmecken. Die Paprikasuppe in 2 Teller f├╝llen, diese mit dem restlichen Hirtenk├Ąse und frischen Thymian garnieren. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 2 Portionen
1
Knoblauchzehe
1
rote Zwiebel
2
rote Paprikaschoten
2
EL neutrales ├ľl
1
EL Tomatenmark
150
g Rindertartar
1/2
TL Thymian gerebelt
1/2
Majoran gerebelt
1
TL gemahlenen Ingwer
2
TL Paprikapulver edels├╝├č
Salz
Pfeffer
450
ml Gem├╝sebr├╝he
100
g Hirtenk├Ąse
1
EL Ajvar ohne Zuckerzusatz
Thymian zum Garnieren
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