M├Âhrenpommes

M├Âhrenpommes

ÔÇ×Wenn der kleine Hunger kommtÔÇŽÔÇť: M├Âhrenpommes! Ideal zum Snacken f├╝r unterwegs oder einfach nur f├╝r zwischendurch. Und dazu gibt es auch einen w├╝rzig feinen Dip obendrauf! Im Handumdrehen ist dieses raffinierte Rezept zubereitet und macht den kleinen Snackverzehr zum gro├čen Genuss! ­čÖé

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen! ­čĹĘÔÇŹ­čŹ│­čĹęÔÇŹ­čŹ│

N├Ąhrwerte

100 g

172

Kcal

719

KJ

4,5 g

Kohlenhydrate

16,5 g

Fett

1,3 g

Eiwei├č

1 Portion

844

Kcal

3531

KJ

21,9 g

Kohlenhydrate

81,1 g

Fett

6,5 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Heize zuerst deinen Backofen auf 200 Grad (Umluft) oder 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Als Erstes ben├Âtigst du 4 kr├Ąftige M├Âhren. Halbiere die M├Âhren und schneide sie zu Stiften.
3.
Erw├Ąrme separat das Butterschmalz (Ghee) bis die Masse fl├╝ssig und glasig wird.
4.
F├╝ge anschlie├čend das fl├╝ssige Ghee mit dem Paprikapulver (rosenscharf) und dem Estragon in einer gro├čen Sch├╝ssel zusammen und verr├╝hre die Masse zu einer Marinade. Nicht vergessen: Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.
5.
Nun f├╝ge die M├Âhren-Sticks hinzu und vermische sie mit der Marinade.
6.
Danach verteile die Sticks auf einem Backblech und backe sie f├╝r ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
7.
Bereite in der Zwischenzeit den Dip zu den M├Âhrenpommes zu. Verr├╝hre gleichm├Ą├čig in einer Sch├╝ssel die Cr├Ęme Fra├«che, den Senf, Pfeffer und Salz nach Geschmack und dem Xylit miteinander.
8.
Serviere die gebackenen M├Âhrenpommes zusammen mit dem w├╝rzig feinen Dip. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 1 Portionen
4
M├Âhren
5
EL Butterschmalz
1
TL Paprika rosenscharf
1
EL Estragon
Pfeffer
Salz
100
g Cr├Ęme fra├«che
1
TL Senf
1
TL Xylit (Birkenzucker)
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