Lemon-Cheesecake White Chocolate Cookies

Lemon-Cheesecake White Chocolate Cookies

Wenn Dir das Leben Raevoluz┬« Flavour Lemon Cheesecake gibt, backe Kekse damit ­čŹő­čŹ¬ Softe Cookies mit 100 % Geschmack aus Raevoluz┬« Flavour Lemon Cheesecake & mit wei├čer Schokolade ­čśŹ

Die Low-Carb Lemon Cheesecake White Chocolate Cookies darfst Du Dir nicht entgehen lassen ­čśő

Viel Freude beim Backen! ­čśŐ

N├Ąhrwerte

100 g

426

Kcal

1783

KJ

4,1 g

Kohlenhydrate

37,8 g

Fett

12,1 g

Eiwei├č

1 Portion

199

Kcal

832

KJ

1,9 g

Kohlenhydrate

17,6 g

Fett

5,6 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 160 ┬░ C Umluft oder 180 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Die wei├če Schokolade grob hacken. Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
3.
Die geschmolzene Butter mit dem Erythrit verr├╝hren. Die Eier hinzugeben und mit der s├╝├čen Buttermasse verquirlen.
4.
Das Mandelmehl mit den Mandeln, den Bambusfasern, dem Geschmackspulver Lemon-Cheesecake, dem Backpulver, dem Xanthan und dem Salz in einer Schale vermischen. Dann die trockene Zutatenmischung in die Butter-Ei-Masse geben und zu einem Teig verr├╝hren. ┬ż der gehackten Schokolade unter den Teig heben.
5.
Aus dem Teig ca. 12 gleichgro├če Kugeln formen, diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und flach dr├╝cken. Die restliche Schokolade ├╝ber den Teig streuen und die Cookies f├╝r 15 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Ziehe am besten Einmalhandschuhe zum Formen der Teigkugeln an und lasse zwischen den Keksen beim Backen gen├╝gend Platz, da sie noch aufgehen.
6.
Die Lemon Cheesecake White Chocolate Cookies aus dem Ofen holen, etwas abk├╝hlen lassen und genie├čen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 12 Kekse
75
g wei├če Schokolade ohne Zuckerzusatz
120
g Butter
70
g Erythrit
2
Eier (M)
30
g Mandelmehl teilent├Âlt
120
g gemahlene Mandeln
2
EL Bambusfasern
3
EL Raevoluz® Flavour Lemon-Cheesecake oder nach Geschmack
2
EL st├Ąrkefreies Backpulver
1/2
TL Xanthan Gum
1
Prise Salz
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