Lemon-Cheesecake New York Style

Lemon-Cheesecake New York Style

Tr├Ąumst du von fernen L├Ąndern und kulinarischen Reisen? ­čśî Der Low-Carb Lemon Cheesecake New York Style mit Raevoluz┬« Flavour ­čŹő­čŹ░ zeigt dir die k├Âstliche Welt der USA ­čç║­čçŞ Er muss nicht einmal gebacken werden ­čśä, er hat die typisch amerikanische S├╝├če, und das ganz ohne raffinierten Zucker ­čĄę

Wir w├╝nschen dir eine sch├Âne genussvolle Reise! ­čśŐ

N├Ąhrwerte

100 g

338

Kcal

1416

KJ

3,2 g

Kohlenhydrate

32,6 g

Fett

6,7 g

Eiwei├č

1 Portion

392

Kcal

1643

KJ

3,7 g

Kohlenhydrate

37,8 g

Fett

7,8 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Boden der Springform mit einem Backpapier auslegen.
2.
F├╝r den Boden die Kekse in einem Mixer fein mahlen oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze langsam schmelzen lassen.
3.
Die zerkleinerten Mandel-Butter Kekse mit der Butter und einem EL vom Erythrit zu einer gleichm├Ą├čigen Masse vermengen. Den Teig in die Springform geben und am Boden gleichm├Ą├čig dick festdr├╝cken. Dann den Boden f├╝r ca. 30 Minuten kaltstellen.
4.
F├╝r die Cheesecake-Masse die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Sahne in einem hohen Gef├Ą├č steif schlagen. Den Frischk├Ąse mit der Cr├ęme fra├«che, den restlichen 45 g des Erythrits und dem Geschmackspulver Lemon Cheesecake glattr├╝hren.
5.
Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, nicht kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Gelatine Bl├Ątter ausdr├╝cken und in dem Wasser sich unter R├╝hren aufl├Âsen lassen. 2 EL von der Cheesecake-Masse in die Gelatine r├╝hren, dann die anger├╝hrte Gelatine-Cheesecake- Masse zur restlichen Cheesecake-Masse geben und alles gr├╝ndlich miteinander verr├╝hren. Die steifgeschlagene Sahne unter die Gelatine-Cheesecake-Masse heben.
6.
Den Boden aus dem K├╝hlschrank holen, aus der Form l├Âsen und vorsichtig auf eine Tortenplatte setzen. Den Tortenring auf die Platte setzten und dann die Masse auf den Boden geben, glattstreichen und f├╝r mindestens 5 Stunden kaltstellen, damit der Cheesecake fest werden kann.

Tipp: Du kannst den Lemon-Cheesecake auch gut die Nacht im K├╝hlschrank ziehen lassen.
7.
Den Lemon Cheesecake aus dem Tortenring l├Âsen, in 12 St├╝cke schneiden und genie├čen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 12 St├╝cke
300
g Mandel-Butter-Kekse
100
g Butter
55
g Erythrit
4
Bl├Ątter Gelatine
150
g Sahne
600
g Frischk├Ąse
150
g Cr├Ęme fra├«che
1
EL Raevoluz® Flavour Lemon-Cheesecake oder nach Geschmack
4
EL Wasser
Springform (26 cm)
Tortenring
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