Lachs-Spinat-Auflauf

Lachs-Spinat-Auflauf

Ein verf├╝hrerischer Duft erf├╝llt deine K├╝che und du kannst es kaum erwarten den wunderbar zarten Lachs auf die Gabel zu nehmen ­čĄę Der Lachs-Auflauf mit frischem Spinat ist verfeinert mit S├╝├čkartoffel und in kurzer Zeit vorbereitet ­čží Freue dich auf ein fantastisch simples, buntes und k├Âstliches Ofengericht, das optisch sowie geschmacklich zu ├╝berzeugen wei├č ­čśŹ

Los gehtÔÇÖs! ÔÇô Ofen an und Auflauf genie├čen ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

80

Kcal

336

KJ

4,6 g

Kohlenhydrate

3,2 g

Fett

7,9 g

Eiwei├č

1 Portion

405

Kcal

1692

KJ

22,9 g

Kohlenhydrate

16,1 g

Fett

40,0 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 180 ┬░ C Umluft oder 200 ┬░C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2.
Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
3.
Den Knoblauch sch├Ąlen und durch die Knoblauchpresse dr├╝cken. Die Zwiebel sch├Ąlen und fein w├╝rfeln. Den Spinat putzen, waschen und trocken tupfen. Die S├╝├čkartoffel sch├Ąlen, waschen und w├╝rfeln. Die Auflaufform mit etwas vom ├ľl einfetten.
4.
In einem Topf das restliche ├ľl erhitzen, den Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig d├╝nsten. Die Hitze reduzieren, den Spinat hinzuf├╝gen, zusammenfallen lassen, alles mit dem Muskat, etwas Salz sowie Pfeffer w├╝rzen und im Anschluss aus dem Topf nehmen. Die S├╝├čkartoffelw├╝rfel in den hei├čen Topf geben und rundum kurz anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer w├╝rzen.
5.
Einen Teil des Spinats in die Auflaufform geben, ein paar S├╝├čkartoffelw├╝rfel draufgeben, nochmals etwas Spinat und dann die Lachsfilets daraufsetzen. Anschlie├čend den restlichen Spinat und die Kartoffelw├╝rfel schichten.
6.
Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie den Chiliflocken w├╝rzen. Die Eiermasse auf den Auflauf gie├čen und im Ofen f├╝r ca. 30 Minuten backen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 2 Portionen
1
Knoblauchzehe
1
kleine Zwiebel
350
g Spinat
175
g S├╝├čkartoffel
2
EL neutrales ├ľl
1/2
TL gemahlene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
2
Wildlachs-Filets á ca. 125 g
2
Eier (M)
50
ml Milch
1
Msp. Chiliflocken
Auflaufform
Warenkorb

Raevoluz Pro

Nach oben scrollen