Kokos-Mandel Donuts

Kokos-Mandel Donuts

Herk├Âmmliche Donuts haben dir zu viele Kohlenhydrate? Als echte Naschkatze hast du ab sofort eine super Alternative ­čś╗ Die Low-Carb Kokos-Mandel Donuts mit Raevoluz┬« Flavour & Raevoluz┬« Cream bringen den amerikanischen Klassiker zu dir nach Hause ­čç║­č窭čŹę

Wir w├╝nschen guten Appetit! ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

305

Kcal

1276

KJ

5,3 g

Kohlenhydrate

27,2 g

Fett

6,7 g

Eiwei├č

1 Portion

141

Kcal

591

KJ

2,4 g

Kohlenhydrate

12,6 g

Fett

3,1 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Das Kokos├Âl in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen, im Anschluss das geschmolzene Kokos├Âl in eine Schale geben und etwas abk├╝hlen lassen.
2.
Die Leinsamen in einer Kaffeem├╝hle fein mahlen und mit dem Wasser verr├╝hren, dann ca. 15 Minuten quellen lassen.
3.
W├Ąhrenddessen das Kokosmehl mit den Kokosraspeln, den Bambusfasern, dem Erythrit, dem Geschmackspulver Schokolade sowie dem Backpulver in eine Schale geben und vermischen. Das Kokos├Âl in die trockene Zutatenmischung r├╝hren.
4.
Die Eier in einer Sch├╝ssel aufschlagen, schaumig r├╝hren und unter die gequollene Leinsamenmasse r├╝hren. Die Masse dann unter die Kokos-Schoko-Masse heben, sodass ein homogener Teig entsteht. Den Teig nochmal 10 Minuten ruhen lassen.

Hinweis: Du kannst den Teig auch mit den H├Ąnden durchmengen, damit sich alles gut vermischt.
5.
Den Donutmaker vorheizen und mit etwas ├ľl ausstreichen. Aus dem Teig ca. 30 gleichgro├če Kugeln formen (1 Kugel = ca. 2 TL Teig) und diese in die Donut-Formen dr├╝cken. Die Donuts nacheinander abbacken.
6.
Die Schokolade hacken und den Kokos-Mandel Aufstrich ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die gebackenen Donuts mit dem Kokos-Mandel Aufstrich verzieren und mit der gehackten Schokolade bestreuen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 30 Donuts
190
g Kokos├Âl
110
g Leinsamen
500
ml Wasser
180
g Kokosmehl
150
g Kokosraspeln
2
EL Bambusfasern
2
EL Erythrit
2-3
EL Raevoluz® Flavour Schokolade oder nach Geschmack
1
TL st├Ąrkefreies Backpulver
2
Eier (M)
neutrales ├ľl zum Einfetten
20
g Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz
2-3
EL Raevoluz® Cream Crunchy Aufstrich Kokos-Mandel oder nach Geschmack
Donutmaker oder Sandwichmaker mit Donut-Eisen-Einsatz
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