K├Ârnerproteinbrot mit Apfel

K├Ârnerproteinbrot mit Apfel

Herzhaft belegt oder süß bestrichen – so ein leckeres Brot am Morgen hat doch einfach was, oder? Und um das vielseitige Lebensmittel gebührend zu feiern, haben wir dir heute dieses schöne Low-Carb Körnerproteinbrot mit Apfel mitgebracht 😍

Mit einer bunten Auswahl an tollen Kernen und Saaten und dem Raevoluz® Protein wird dein Brot nicht nur richtig lecker, es versorgt dich zudem mit gutem Eiweiß, so dass du gestärkt in deinen Tag startest 😊 Probiere es am besten noch heute aus!

Wir wünschen dir einen guten Appetit! 🥰

N├Ąhrwerte

100 g

193

Kcal

808

KJ

3,9 g

Kohlenhydrate

9,6 g

Fett

19,6 g

Eiwei├č

1 Portion

101

Kcal

426

KJ

2,1 g

Kohlenhydrate

5,0 g

Fett

10,3 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Die Leinsamen in dem Wasser einweichen und für 10 Minuten quellen lassen. Den Apfel waschen, entkernen und klein würfeln.
2.
Den Backofen auf 160 ° C Umluft oder 180 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
3.
Das Mandelmehl mit dem Proteinpulver Natur, den Flohsamenschalen, 4 Esslöffel der gemischten Saaten sowie Kernen, dem Backpulver, dem Erythrit und dem Salz in einer Schale vermischen. Die gequollenen Leinsamen, den Apfel sowie das Wasser zur trockenen Zutatenmischung geben. Alles zu einem Teig vermengen und zu einem Brotlaib formen.
4.
Das Brot oberhalb einschneiden, die restlichen Saaten und Kerne darauf festdrücken und für ca. 70 Minuten backen. Das Brot vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit!

Zutaten

Für 1 Brot (ca. 13 Scheiben)
50
g geschrotete Leinsamen
125
ml Wasser
100
g Apfel
80
g Mandelmehl teilentölt
100
g Raevoluz® Protein Natur
20
g Flohsamenschalen
6
EL gemischte Saaten / Kerne (z.B. Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne)
1
TL stärkefreies Backpulver
1
1
TL Salz
150
ml heißes Wasser
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