Keto Pizzabrötchen

Keto Pizzabrötchen

Pizzabrötchen kommen bei uns in der Rangliste kulinarischer Köstlichkeiten gleich hinter KĂ€se. In diesen Keto Pizzabrötchen ist sogar ordentlich KĂ€se in Form von Mozzarella und FrischkĂ€se drin – also gleich doppelt lecker đŸ„‡

Die Keto Pizzabrötchen kannst du super zu jeder Tageszeit genießen, entweder als Beilage oder nach Belieben mit deinem Lieblingsbelag.

Und nun wĂŒnschen wir dir viel Spaß beim Backen 😎

NĂ€hrwerte

100 g

334

Kcal

1397

KJ

4,2 g

Kohlenhydrate

26,7 g

Fett

17,6 g

Eiweiß

1 Portion

233

Kcal

975

KJ

3,4 g

Kohlenhydrate

22 g

Fett

13,8 g

Eiweiß

Zubereitung

1.
Heize deinen Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis:

Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsĂ€tzlich dein Backgut wĂ€hrend des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Gib den geriebenen Mozzarella zusammen mit dem FrischkĂ€se in eine SchĂŒssel und vermische beides gut miteinander. Lasse den KĂ€se in der Mikrowelle ca. eine Minute lang schmelzen, bis sich eine homogene KĂ€semasse gebildet hat.
3.
Gib die Masse am besten in eine KĂŒchenmaschine. FĂŒge alle anderen Zutaten hinzu – gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Eier, Joghurt, Salz und Backpulver. Verknete alles grĂŒndlich zu einem gleichmĂ€ĂŸigen Teig.
4.
Benetze deine HĂ€nde mit etwas Wasser oder Öl und forme aus dem Teig Pizzabrötchen in der GrĂ¶ĂŸe deiner Wahl. Verteile die Pizzabrötchen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5.
Backe die Pizzabrötchen ca. 15-20 Minuten bis zur gewĂŒnschten BrĂ€unung. Lasse die Brötchen nach dem Backen etwas abkĂŒhlen. Guten Appetit.

Zutaten

FĂŒr 10 Pizzabrötchen
250
g Mozzarella gerieben
120
g FrischkÀse
200
g Mandeln blanchiert und gemahlen
30
g Kokosmehl
2
Eier (M)
60
g Joghurt 3,5 %
1/2
TL Salz
2
TL Backpulver
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