Keto gefüllter Lauch in Bacon
Keto gefüllter Lauch in Bacon
Die Welt braucht mehr einfache und leckere Low-Carb Rezepte, so wie der herzhaft gefüllte Lauch mit Bacon umwickelt 🤩
Mit Bacon ist ohnehin alles besser – und natürlich mit Käse 🧀 Der ist auch drin im gefüllten Lauch – also ran an den Herd und ausprobieren!
Wir wünschen dir viel Spaß beim Zubereiten 👩🍳
Mit Bacon ist ohnehin alles besser – und natürlich mit Käse 🧀 Der ist auch drin im gefüllten Lauch – also ran an den Herd und ausprobieren!
Wir wünschen dir viel Spaß beim Zubereiten 👩🍳
Nährwerte
100 g
117
Kcal
492
KJ
2,3 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
13,4 g
Eiweiß
1 Portion
529
Kcal
2213
KJ
10,5 g
Kohlenhydrate
26,9 g
Fett
60,2 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad (Umluft) vor.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Putze den Lauch und schneide das grüne Ende ab. Schneide die Stange einmal längs bis zur Mitte ein und entferne die innersten, sehr kleinen Schichten. Teile die Stange in zwei Hüllen auf, die sich anschließend gut füllen lassen.
Hinweis: Je nachdem, wie dick und lang die Lauchstange ist, kann die Menge der benötigten Füllung variieren. Sollte Füllung übrig bleiben, kannst du diese natürlich auch gut ohne Lauch drumherum verspeisen.
Hinweis: Je nachdem, wie dick und lang die Lauchstange ist, kann die Menge der benötigten Füllung variieren. Sollte Füllung übrig bleiben, kannst du diese natürlich auch gut ohne Lauch drumherum verspeisen.
3.
Schneide das grüne Lauchende und das Lauchinnere klein. Schneide die Paprika in Würfel. Schneide auch den Mozzarella klein. Schneide bei Bedarf das Geschnetzelte in kleinere Stücke, so dass dieses in den Lauch passen.
4.
Brate das Geschnetzelte in etwas Öl rundherum an. Gib den kleingeschnittenen Lauch und die Paprikawürfel hinzu. Würze alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Optional kannst du noch weitere Gewürze nach deinem Geschmack hinzugeben.
5.
Fülle nun das Fleisch und die Mozzarellawürfel in den Lauch. Umwickele die gefüllten Lauchstangen so mit den Baconscheiben, dass diese gut zusammenhalten. Platziere die Stangen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und streue den geriebenen Gouda über die Stangen.
6.
Backe die gefüllten Lauchstangen ca. 20 – 30 Minuten bis zum gewünschten Bräunungsgrad. Guten Appetit.
Zutaten
Für 2 Portionen
1
Stange Lauch
1
Paprikaschote
ca. 300
g Geschnetzeltes nach Wahl oder (Hack)Fleisch nach Wahl
etwas Öl zum Braten
1
TL Paprikapulver oder nach Geschmack
Pfeffer
Salz
weitere Gewürze nach Geschmack (optional)
100
g Mozzarella
50
g geriebener Gouda
50
g Bacon in Scheiben oder nach Geschmack
