Keto Drei-K├Ąse-Schnecken

Keto Drei-K├Ąse-Schnecken

Die Grillsaison ist in vollem Gange ԜǴŞĆ Was auf den Grill geh├Ârt, ist keine Frage ÔÇô nur was k├Ânntest du dazu reichen? Wie w├Ąre es mit unseren Keto Drei-K├Ąse-Schnecken?! Die sind einfach klasse als Beilage zu Gegrilltem ÔŁĄ´ŞĆ

Nat├╝rlich ist dieses Low-Carb Rezept auch prima f├╝r Unterwegs geeignet, oder als kleiner Snack ganz einfach f├╝r Zwischendurch. Du hast vielf├Ąltige M├Âglichkeiten die leckeren Drei-K├Ąse-Schnecken einzusetzen ­čśő

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Zubereiten ­čĹęÔÇŹ­čŹ│

N├Ąhrwerte

100 g

260

Kcal

1087

KJ

3,0 g

Kohlenhydrate

19,5 g

Fett

17,2 g

Eiwei├č

1 Portion

162

Kcal

679

KJ

1,9 g

Kohlenhydrate

12,2 g

Fett

10,7 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad (Umluft) vor.

Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Lasse den Mozzarella abtropfen und schneide die K├Ąsekugel in St├╝cke. Gib den Frischk├Ąse dazu und schmelze beides zusammen bei niedriger Leistung langsam in der Mikrowelle. R├╝hre zwischendurch die K├Ąsemasse, um zu sehen, wie weit der Mozzarella schon geschmolzen ist.

Achtung: der Mozzarella sollte nicht kochen. Je nach Mikrowelle und Watteinstellung kann die Zeit zum Schmelzen ca. zwischen 30 Sekunden und 2 Minuten variieren.
3.
Mische die gemahlenen Mandeln mit den Flohsamenschalen und gib die Mischung zur Mozzarellamasse. Schlage das Ei dazu auf und w├╝rze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nun r├╝hre und knete die Fathead-Masse. Es dauert etwas, aber nach flei├čigem Kneten ist alles in den Teig eingearbeitet und ein gleichm├Ą├čiger Fatheadteig entstanden.
4.
Streiche den Teig m├Âglichst rechteckig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe den Teig ca. 15 Minuten im Ofen vor.
5.
Schneide die Paprika in kleine W├╝rfel. Schneide den Feta in Streifen. Stelle dir alle Zutaten zurecht und hole das Backblech aus dem Ofen.
6.
Verteile z├╝gig die Paprikast├╝cke, den Feta und den geriebenen Gouda gleichm├Ą├čig ├╝ber den Teigboden. W├╝rze alles mit den Kr├Ąutern und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7.
Rolle nun den Teig so fest wie m├Âglich auf. Wenn der Teig dabei noch recht warm ist, schmilzt er den K├Ąse leicht an und die Rolle h├Ąlt besser zusammen. Alternativ kannst du die Teigplatte vor dem Zusammenrollen nochmals kurz in den Ofen schieben, um den K├Ąse anzuschmelzen.
8.
Schneide die Rolle vorsichtig in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und platziere die Scheiben auf dem Backblech. Bestreue die Schnecken mit dem geriebenen Mozzarella und backe die Schnecken ca. 10-15 Minuten bis zur gew├╝nschten Br├Ąunung. Guten Appetit.

Zutaten

F├╝r 10 Keto Drei-K├Ąse-Schnecken
1
Kugel Mozzarella
50
g Frischk├Ąse
35
g Mandeln gemahlen
5
g Mandeln gemahlen
1
Ei (M)
Salz
100
g rote Paprika
100
g Feta
100
g geriebener Gouda
50
g geriebener Mozzarella
1
TL italienische Kr├Ąuter oder nach Geschmack
Pfeffer
weitere Gew├╝rze nach Geschmack (optional)
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