Käse-Omelett mit Rotkohl und Salat
Käse-Omelett mit Rotkohl und Salat
Möchtest du mal etwas Neues zum Frühstück probieren? 😲 Das Käse-Omelette mit Rotkohl und Salat wird dir morgens schon die Energie schenken, die du für den Tag brauchst 🤩 Dein Frühstücks-Buffet-Moment für zu Hause 🍳🥰
Lass es dir schmecken!
Lass es dir schmecken!
Nährwerte
100 g
211
Kcal
882
KJ
2,0 g
Kohlenhydrate
17,3 g
Fett
11,3 g
Eiweiß
1 Portion
641
Kcal
2684
KJ
6,1 g
Kohlenhydrate
52,6 g
Fett
34,2 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Den Rotkohl putzen und fein schneiden. Dann den Rotkohl in Schale geben, salzen, das Öl, das Erythrit sowie den Zitronensaft hinzugeben und mit den Händen gut durchkneten, dann beiseitestellen.
2.
Für die Omeletts die Eier mit der Milch, dem Gouda und etwas Salz und Pfeffer verrühren.
3.
Etwas vom Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte der Omelett-Masse hineingeben. Das Omelett bei kleiner Hitze stocken lassen und vorsichtig wenden. Im Anschluss das restliche Ghee in die Pfanne geben und das zweite Omelett stocken lassen.
4.
Währenddessen den Salat verlesen, waschen und trocken schütteln. Das Mandelmus mit dem Pesto verrühren.
5.
Die gebackenen Omeletts mit dem Frischkäse bestreichen, auf je einer Hälfte mit dem Rotkohl sowie dem Salat belegen. Mit der Mandelmus-Pesto Sauce beträufeln und mit dem Parmesan sowie dem Sesam bestreuen. Die Omeletts mittig zusammenklappen und genießen. Guten Appetit!
Zutaten
Für 2 Portionen
100
g Rotkohl
Salz
1
TL neutrales Öl
1
TL Erythrit
1
Spritzer Zitronensaft
5
Eier (M)
6
EL Milch
30
g geriebener Gouda
Pfeffer
1
EL Ghee (Butterschmalz)
20 g
Blattsalat
2
EL Mandelmus
1
TL grünes Pesto
40
g Frischkäse
15
g gehobelter Parmesan
1
TL schwarzer Sesam
