Joghurt-Gurkensalat mit Feta

Joghurt-Gurkensalat mit Feta

Der Sommer erweckt in dir die Lust auf einen frischen Salat? Dann kommt dieser Low-Carb Joghurt-Gurkensalat wie gerufen! 😊

Hier vereinen sich knackige Gurke, geschmacksintensive Petersilie und cremiger Feta miteinander zu einem unwiderstehlichen Mix, auf den du nicht mehr verzichten möchtest 😋 Getoppt wird der Salat mit einem herrlichen Dressing aus Öl, Zitronensaft und dem Raevoluz® Protein.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen! 🥰

N├Ąhrwerte

100 g

82

Kcal

345

KJ

5,9 g

Kohlenhydrate

5,0 g

Fett

2,8 g

Eiwei├č

1 Portion

268

Kcal

1123

KJ

19,1 g

Kohlenhydrate

16,2 g

Fett

9,2 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gurke putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken ebenso in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Den Feta zerbröseln. Im Anschluss alles in eine Schüssel geben.
2.
Den Joghurt mit dem Senf, dem Öl, dem Zitronensaft und dem Wasser glattrühren. Das Proteinpulver Natur zum Joghurt geben und unterrühren, dann mit etwas Erythrit, Salz sowie Pfeffer würzen.
3.
Das Joghurt-Dressing zu den zerkleinerten Zutaten geben, alles vermengen, abschmecken ggf. nachwürzen und genießen. Guten Appetit!

Zutaten

Für 2 Portionen
1
rote Zwiebel
400
g Salatgurke
50
g Gewürzgurken ohne Zuckerzusatz
1/4
Bund glatte Petersilie
100
g Feta
100
g griechischer Joghurt
1
TL Senf
1
EL Olivenöl
1
EL Zitronensaft
2
EL Wasser
1
EL Raevoluz® Protein Natur
Salz
Pfeffer
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