Iced-Coffee-Latte-Schokotorte

Iced-Coffee-Latte-Schokotorte

Lass deine Tortentr├Ąume wahr werden! Mit dieser Low-Carb Iced-Coffee-Latte-Schokotorte genie├čt du St├╝ck f├╝r St├╝ck reinstes Vergn├╝gen ­čśŹ

Ein saftiger Boden, der dich durch das Raevoluz┬« Protein Schokolade mit gutem Eiwei├č versorgt, trifft auf eine spannende Creme, die durch das Raevoluz┬« Iced-Coffee-Latte eine herrlich-frische Kaffeenote bekommt ÔśĽ´ŞĆ Es wird Zeit f├╝r Genuss!

Wir w├╝nschen dir einen guten Appetit! ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

209

Kcal

873

KJ

2,6 g

Kohlenhydrate

16,1 g

Fett

9,8 g

Eiwei├č

1 Portion

238

Kcal

995

KJ

3,0 g

Kohlenhydrate

18,4 g

Fett

11,2 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 170 ┬░ C Umluft oder 190 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:
Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

Die Springform mit Backpapier auslegen.
2.
Die Eier mit dem Erythrit in einer Sch├╝ssel schaumig schlagen. Das Mandelmehl mit dem Proteinpulver Schokolade, den Bambusfasern, dem Backkakao sowie dem Backpulver in einer Schale vermischen und unter die Eimasse r├╝hren.

Hinweis: Den Teig nur kurz verr├╝hren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
3.
Den Teig z├╝gig in die Springform geben und glattstreichen. Den Teig im vorgeheizten Ofen f├╝r ca. 20 Minuten backen. Im Anschluss den Boden ausk├╝hlen lassen und aus der Form l├Âsen.
4.
Wenn der Boden kalt ist, die Schokolade grob hacken, davon etwas f├╝r die Garnitur beiseitestellen und die restliche Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen. Den Tortenring um den Boden setzen und die fl├╝ssige Schokolade darauf gleichm├Ą├čig ausstreichen. Im Anschluss den Boden kaltstellen, damit die Schokolade aush├Ąrten kann.
5.
Die Sahne in einem hohen Gef├Ą├č steif schlagen. Der Mascarpone mit dem Magerquark und dem Geschmackspulver Iced-Coffee-Latte glattr├╝hren. Nach Belieben die Creme mit dem Pudererythrit s├╝├čen. ┬ż der Sahne unter die Creme heben.
6.
Wenn die Schokolade fest geworden ist, die Creme gleichm├Ą├čig auf dem Boden ausstreichen. Die Torte im Anschluss mindestens 2 Stunden kaltstellen.
7.
Dann den Tortenring vorsichtig l├Âsen, die Torte mit der restlichen Sahne, Kaffeebohnen und der gehackten Schokolade garnieren. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 12 St├╝cke
7
Eier (M)
120
g Erythrit
50
g Mandelmehl teilent├Âlt
50
g Raevoluz® Protein Schokolade
2
EL Bambusfasern
1
EL Backkakao
1
EL st├Ąrkefreies Backpulver
90
g Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz
200
g Sahne
150
g Mascarpone
250
g Magerquark
2-3
EL Raevoluz® Flavour Iced-Coffee-Latte oder nach Geschmack
1-2
EL Pudererythrit (optional)
Kaffeebohnen oder gehackte Schokolade f├╝r die Garnitur (optional)
Springform ├Ş 26 cm
Tortenring
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