H├╝hnerfrikassee mit Reis

H├╝hnerfrikassee mit Reis

Wer kennt es nicht: leckeres H├╝hnerfrikassee mit Reis! Wir haben dir heute einen echten Klassiker mitgebracht. Die Kombination aus H├Ąhnchen, Spargel und Reis ist aus vielen K├Âpfen nicht mehr wegzudenken und Nostalgie schlechthin. Ein echtes St├╝ck Kindheit auf deinem Teller! ­čŹŻ

Mit dem Raevoluz┬« Mehr als Reis kannst du dieses schnelle und einfache Gericht auch endlich Low-Carb genie├čen ­čśő Es l├Ąsst sich wie herk├Âmmlicher Reis zubereiten, du sparst aber eine ganze Menge Kohlenhydrate. Also, worauf wartest du noch?

Wir w├╝nschen dir viel Spa├č beim Nachkochen! ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

75

Kcal

313

KJ

3,6 g

Kohlenhydrate

4,3 g

Fett

5,4 g

Eiwei├č

1 Portion

654

Kcal

2744

KJ

31,9 g

Kohlenhydrate

37,3 g

Fett

47,3 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
In einem Topf das Ghee erhitzen und die H├Ąhnchenbrustfilets darin von beiden Seiten scharf anbraten. Dann die H├╝hnerbr├╝he angie├čen und die H├Ąhnchenbrustfilets darin garkochen.
2.
Den Spargel abgie├čen und in mundgerechte St├╝cke schneiden. Die M├Âhren putzen, sch├Ąlen und klein w├╝rfeln. Im Anschluss die M├Âhrenw├╝rfel mit in den Topf geben.
3.
Das Wasser kochen, etwas salzen, den Reis damit ├╝bergie├čen und in einem geschlossenen Topf quellen lassen.
4.
Wenn das Fleisch gar ist, es aus dem Topf nehmen und klein schneiden. Die Sahne in die Br├╝he gie├čen und hei├č werden lassen. Das Johannisbrotkernmehl in etwas Wasser anr├╝hren und die Frikassee So├če damit unter R├╝hren andicken lassen.
5.
Dann das H├Ąhnchenfleisch, den Spargel und die Erbsen in den Topf geben und mit etwas Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer w├╝rzen und alles hei├č werden lassen.
6.
Das H├╝hnerfrikassee mit dem Reis servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 4 Portionen
1
EL Ghee (Butterschmalz)
300
g H├Ąhnchenbrustfilet
450
ml H├╝hnerbr├╝he
120
g Spargel (Glas)
1
M├Âhre
600
ml Wasser
Salz
200
g Raevoluz® Mehr als Reis
200
g Sahne
3/4
TL Johannisbrotkernmehl
Zitronensaft
Pfeffer
150
g TK-Erbsen
Petersilie zum Garnieren
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