Hotdog Muffins

Hotdog Muffins

Du magst Hotdogs, aber auch Muffins? ­čîş­čžü Dann musst du die Low-Carb Hotdog Muffins unbedingt zu Hause nachbacken ­čĄĄ Mit dem vitamin- und mineralstoffreichen Raevoluz┬« Protein verfeinert erhalten deine Hotdog Muffins wichtige N├Ąhrstoffe ­čĺ¬

Die Muffins zeihen die Aufmerksamkeit auf sich und eignen sich perfekt als Partysnack, aber auch f├╝r die ganz besonderen Tage zu Hause ­čśő
Viel Spa├č beim Probieren! ÔŁĄ´ŞĆ

N├Ąhrwerte

100 g

170

Kcal

712

KJ

3,9 g

Kohlenhydrate

9,3 g

Fett

16,4 g

Eiwei├č

1 Portion

145

Kcal

606

KJ

3,3 g

Kohlenhydrate

7,9 g

Fett

14,0 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Die Zwiebel sch├Ąlen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Bockw├╝rstchen in d├╝nne Scheiben schneiden. 20 g von den Gew├╝rzgurken klein w├╝rfeln, den Rest in Scheiben schneiden.
2.
Den Backofen auf 160 ┬░ C Umluft oder 180 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

Das ├ľl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anr├Âsten und mit etwas Salz und Erythrit w├╝rzen.
3.
Das Mandelmehl mit dem Proteinpulver Natur und dem Backpulver in einer Schale vermischen.
4.
Die Eier mit etwas Salz schaumig r├╝hren. Den Joghurt zugeben und unterr├╝hren. Die trockene Zutatenmischung hinzugeben und alles kurz zu einem Teig verquirlen. ┬ż der ger├Âsteten Zwiebeln, 30g von den Bockw├╝rstchenscheiben sowie die gew├╝rfelten Gew├╝rzgurken zum Teig geben und unterheben. Dann den Teig direkt in die F├Ârmchen geben und die Muffins f├╝r 25 Minuten im Ofen backen.
5.
W├Ąhrenddessen das Tomatenmark mit dem Balsamicoessig sowie dem Wasser verr├╝hren und nach Geschmack mit Erythrit, Salz und Pfeffer w├╝rzen.
6.
Die gebackenen Muffins etwas abk├╝hlen lassen und aus den F├Ârmchen l├Âsen. Dann die Muffins oberhalb mit dem Senf bestreichen, mit den restlichen W├╝rstchen- und Gurkenscheiben sowie den Zwiebeln toppen und mit der Tomatenmarkso├če verzieren. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 5 Muffins
1
Zwiebel
45
g kleine Bockw├╝rstchen ohne Zuckerzusatz
35
g Gew├╝rzgurken ohne Zuckerzusatz
1
TL neutrales ├ľl
Salz
Erythrit
40
g Mandelmehl teilent├Âlt
35
g Raevoluz® Protein Natur
1
TL st├Ąrkefreies Backpulver
2
Eier (M)
50
g griechischer Joghurt
15
g Tomatenmark
1
EL Balsamicoessig
2
EL Wasser
Pfeffer
25
g Senf
5
Muffinf├Ârmchen
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