Haselnuss-Schoko Muffins

Haselnuss-Schoko Muffins

Du möchtest etwas ganz Besonderes für dich und deine Lieben kreieren? Verzaubere sie und dich mit den heutigen Low-Carb Haselnuss-Schoko Muffins! Ob als Snack zwischendurch, als kleines Dessert oder für unterwegs – sie sind vielseitig einsetzbar und immer wieder gut 😊

Durch das Raevoluz® Protein Natur werden deine kleinen Gebäcke zu einer Eiweißquelle und die Raevoluz® Cream Schoko-Haselnuss macht deine Muffins einfach unwiderstehlich lecker 😋

Wir wünschen dir einen guten Appetit! 🥰

N├Ąhrwerte

100 g

220

Kcal

920

KJ

2,6 g

Kohlenhydrate

12,4 g

Fett

19,7 g

Eiwei├č

1 Portion

143

Kcal

596

KJ

1,7 g

Kohlenhydrate

8,0 g

Fett

12,8 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 160 ° C Umluft oder 180 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Das Mandelmehl mit dem Proteinpulver Natur und dem Backpulver in einer Schale vermischen.
3.
Die Eier mit dem Erythrit schaumig rühren. Den Joghurt hinzugeben und unterrühren. Die trockene Zutatenmischung zu den Eiern geben und alles kurz zu einem Teig verquirlen.
4.
Den Muffinteig direkt in die Förmchen füllen. Dann jeweils einen Teelöffel Schoko-Haselnuss Aufstrich auf den Teig geben und mit einem Zahnstocher den Teig mit dem Aufstrich vermischen, sodass ein marmorierter Effekt entsteht. Die Muffins für ca. 25 Minuten im Ofen backen. Im Anschluss die Muffins etwas abkühlen lassen, aus dem Förmchen lösen und genießen. Guten Appetit!

Zutaten

Für 5 Muffins
35
g Mandelmehl teilentölt
35
g Raevoluz® Protein Natur
1
TL stärkefreies Backpulver
2
Eier (M)
45
50
g griechischer Joghurt
5
TL Raevoluz® Creamy Aufstrich Schoko-Haselnuss-Geschmack á ca. 8 g
5
Muffinförmchen
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