Gebratener Spargel mit H├Ąhnchenpfanne

Gebratener Spargel mit H├Ąhnchenpfanne

Wir starten offiziell in die Spargelsaison ­čą│ Endlich ist das tolle Gem├╝se, das zwischen April und Juni seinen H├Âhepunkt hat, wieder da! ­čśŹ Starte auch du mit diesem gebratenen Spargel mit H├Ąhnchenpfanne in die geschmackvolle Zeit! Abgerundet mit herzhaft-w├╝rzigem Fleisch und intensiven Gew├╝rzen wird dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Genuss ­čśő

Wir w├╝nschen dir einen guten Appetit! ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

82

Kcal

344

KJ

3,2 g

Kohlenhydrate

3,4 g

Fett

9 g

Eiwei├č

1 Portion

605

Kcal

2535

KJ

23,8 g

Kohlenhydrate

24,6 g

Fett

66,7 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Das H├Ąhnchenfleisch klein schneiden und in eine Sch├╝ssel geben. 1 Essl├Âffel vom Sesam├Âl, die Sojaso├če, das Apfel-Mangomark, das Paprikapulver, den Ingwer und etwas Salz sowie Pfeffer zum Fleisch geben und dieses damit marinieren. Das H├Ąhnchenfleisch f├╝r mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Tipp: Du kannst das Fleisch auch ├╝ber Nacht mariniert ziehen lassen.

2.
Die Chili waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in fein schneiden. Die Paprika putzen, waschen und in kleine St├╝cke schneiden. Die Fr├╝hlingszwiebeln putzen, waschen und schr├Ąg in Ringe schneiden. Den Spargel putzen und waschen.
3.
Das marinierte Fleisch in einer Pfanne anbraten und die Chili hinzugeben. Dann die Paprika hinzugeben und and├╝nsten lassen. Die Fr├╝hlingszwiebeln mit in die Pfanne geben und alles gar ziehen lassen.
4.
In einer zweiten Pfanne das restliche Sesam├Âl erhitzen und den Spargel darin rundherum bissfest braten. Dann den Limetten- und Orangensaft zum Spargel geben und mit etwas Salz und Pfeffer w├╝rzen.
5.
Das H├Ąhnchenfleisch abschmecken, ggf. nachw├╝rzen, dann mit dem gebratenen Spargel auf Tellern anrichten und mit den Sesamsamen bestreuen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 2 Portionen
2
H├Ąhnchenbrustfilets ├í 250 g
2
EL Sesam├Âl
1
EL Sojaso├če
15
g Apfel-Mangomark
1
TL Paprikapulver edels├╝├č
1/2
TL gemahlenen Ingwer
Salz
Pfeffer
1
Chilischote
1
rote Paprikaschote
2
Fr├╝hlingszwiebeln
400
g gr├╝ner Spargel
1
Spritzer Limettensaft
1
Spritzer Orangensaft
1
TL helle Sesamsamen
1
TL schwarze Sesamsamen
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