Gebratener Spargel mit H├Ąhnchenpfanne

Gebratener Spargel mit H├Ąhnchenpfanne

Wir starten offiziell in die Spargelsaison 🥳 Endlich ist das tolle Gemüse, das zwischen April und Juni seinen Höhepunkt hat, wieder da! 😍 Starte auch du mit diesem gebratenen Spargel mit Hähnchenpfanne in die geschmackvolle Zeit! Abgerundet mit herzhaft-würzigem Fleisch und intensiven Gewürzen wird dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Genuss 😋

Wir wünschen dir einen guten Appetit! 🥰

N├Ąhrwerte

100 g

82

Kcal

344

KJ

3,2 g

Kohlenhydrate

3,4 g

Fett

9 g

Eiwei├č

1 Portion

605

Kcal

2535

KJ

23,8 g

Kohlenhydrate

24,6 g

Fett

66,7 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Das Hähnchenfleisch klein schneiden und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel vom Sesamöl, die Sojasoße, das Apfel-Mangomark, das Paprikapulver, den Ingwer und etwas Salz sowie Pfeffer zum Fleisch geben und dieses damit marinieren. Das Hähnchenfleisch für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Tipp: Du kannst das Fleisch auch über Nacht mariniert ziehen lassen.

2.
Die Chili waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in fein schneiden. Die Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Den Spargel putzen und waschen.
3.
Das marinierte Fleisch in einer Pfanne anbraten und die Chili hinzugeben. Dann die Paprika hinzugeben und andünsten lassen. Die Frühlingszwiebeln mit in die Pfanne geben und alles gar ziehen lassen.
4.
In einer zweiten Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen und den Spargel darin rundherum bissfest braten. Dann den Limetten- und Orangensaft zum Spargel geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5.
Das Hähnchenfleisch abschmecken, ggf. nachwürzen, dann mit dem gebratenen Spargel auf Tellern anrichten und mit den Sesamsamen bestreuen. Guten Appetit!

Zutaten

Für 2 Portionen
2
Hähnchenbrustfilets á 250 g
2
EL Sesamöl
1
EL Sojasoße
15
g Apfel-Mangomark
1
TL Paprikapulver edelsüß
1/2
TL gemahlenen Ingwer
Salz
Pfeffer
1
Chilischote
1
rote Paprikaschote
2
Frühlingszwiebeln
400
g grüner Spargel
1
Spritzer Limettensaft
1
Spritzer Orangensaft
1
TL helle Sesamsamen
1
TL schwarze Sesamsamen
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