Eiweißbrötchen mit Leinsamen und Mohn
Eiweißbrötchen mit Leinsamen und Mohn
Man sagt, Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit am Tag 🤓 Gönne dir was richtig Gutes und backe dir die nährstoffreichen Low-Carb Eiweißbrötchen mit dem Raevoluz® Protein 🤩
Genieße dein Frühstück unbeschwert!
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Nährwerte
100 g
162
Kcal
681
KJ
1,9 g
Kohlenhydrate
8,0 g
Fett
18,9 g
Eiweiß
1 Portion
185
Kcal
776
KJ
2,2 g
Kohlenhydrate
9,1 g
Fett
21,6 g
Eiweiß
Zubereitung
1.
Das Proteinpulver Natur, die Flohsamenschalen, die Leinsamen, die Bambusfasern, das Backpulver und das Salz in einer Schale vermischen. Das Ei mit dem Quark und dem Wasser in einer Schüssel verquirlen und die trockene Zutatenmischung einrühren. Den Brötchenteig 15 Minuten quellen lassen.
2.
Zum Ende der Quellzeit den Backofen den 175 ° C Umluft oder 195 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
3.
Aus dem Teig 3 runde Brötchenrohlinge formen, diese mit dem Mohn bestreuen, etwas festdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Brötchen 25 Minuten im Ofen backen.
4.
Im Anschluss die Brötchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben belegen. Guten Appetit!
Zutaten
Für 3 Portionen
60
g Raevoluz® Protein Natur
10
g Flohsamenschalen
20
g geschrotete Leinsamen
2
EL Bambusfasern
1
EL stärkefreies Backpulver
1
Prise Salz
1
Ei (M)
75
g Quark 20 % Fett
100
ml Wasser
1
EL Mohn
