Brokkoli-Cheddar Streifen vom Blech

Brokkoli-Cheddar Streifen vom Blech

Die k├Âstlichen Streifen vom Blech sind genau das Richtige f├╝r einen deftigen Snack ­čśâ ÔÇô Und die fruchtige So├če ist eine hervorragende Erg├Ąnzung ­čĺÜ Die Brokkoli-Cheddar Streifen vom Blech vereinen das Salzige und das Herzhafte und kommen mit einer leicht fruchtig-scharfen So├če daher ­čĄę So lecker! ­čĄĄ

Genie├če k├Âstliche Extravaganz! ­čśü

N├Ąhrwerte

100 g

111

Kcal

466

KJ

4,6 g

Kohlenhydrate

7,4 g

Fett

7,1 g

Eiwei├č

1 Portion

318

Kcal

1331

KJ

13,3 g

Kohlenhydrate

21,2 g

Fett

20,3 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 170 ┬░ C Umluft oder 190 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Den Knoblauch sch├Ąlen und durch die Knoblauchpresse dr├╝cken. Den Brokkoli waschen, trocken tupfen und die R├Âschen fein hacken oder in einer K├╝chenmaschine zerkleinern.
3.
Den zerkleinerten Brokkoli mit dem Knoblauch, dem Mozzarella, 65 g vom Cheddar, den Eiern, den Gew├╝rzen und etwas Salz sowie Pfeffer in eine Sch├╝ssel geben und alles gr├╝ndlich vermengen. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, rechteckig darauf verteilen und f├╝r ca. 15 Minuten im Ofen backen. Nach der ersten Backzeit den restlichen Cheddar auf der vorgebackenen Masse verteilen und weitere 10 Minuten backen lassen.
4.
W├Ąhrenddessen f├╝r die So├če die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in St├╝cke schneiden. Die Paprika putzen, waschen und in ebenso in St├╝cke schneiden. Die Himbeeren verlesen und waschen.
5.
Das ├ľl in einem Topf erhitzen und die Tomaten sowie die Paprika darin weich d├╝nnsten. Dann die Himbeeren hinzugeben und kurz mitd├╝nsten lassen. Im Anschluss das Gem├╝se mit den Himbeeren fein p├╝rieren und mit den Chiliflocken w├╝rzen. Im Anschluss die So├če mit dem Erythrit, etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Die Petersilie waschen, trocken sch├╝tteln und hacken. Den Brokkoli-Cheddar-Fladen aus dem Ofen nehmen, mit der Petersilie bestreuen, in Streifen schneiden und mit der So├če genie├čen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 3 Portionen
1
Knoblauchzehe
1
Brokkoli
40
g geriebener Mozzarella
100
g geriebener Cheddar
2
Eier (M)
1/2
TL gemahlene Muskatnuss
1
EL Basilikum gerebelt
2
Strauchtomaten
1
Paprikaschote
40
g Himbeeren
1
EL neutrales ├ľl
1/4
TL Chiliflocken
Erythrit
Salz
Pfeffer
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