Herzhafter Putengeschnetzelte-Auflauf ­čŹ▓ Schnell, lecker & gesund!

Herzhafter Putengeschnetzelte-Auflauf ­čŹ▓ Schnell, lecker & gesund!

Herzhafter Putengeschnetzelte-Auflauf ­čŹ▓ Schnell, lecker & gesund!

Lust auf ein herzhaftes und trotzdem gesundes Gericht, das alle Sinne erfreut? ­čĄĄ Dieser Putengeschnetzelte-Auflauf ist ein echter Gaumenschmaus und dabei noch gut f├╝r die Figur! ­čą│­čŹ▓

Zubereitung

Schritt 1
Setze die H├╝hnerbr├╝he auf und f├╝ge den Konjakreis sowie Meersalz hinzu. Bringe es zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse es k├Âcheln.

 

Schritt 2
Erhitze in einer Pfanne das Oliven├Âl und f├╝ge die Streifen der Putenbrust sowie Thymian und Chilischote hinzu. Brate das Fleisch, bis es durch ist.

 

Schritt 3
Bereite in einer anderen Pfanne das Gem├╝se mit Himalayasalz und Knoblauch vor. D├╝nste es, bis es weich ist.

 

Schritt 4
Schlage die Eier in einer Sch├╝ssel auf und vermische sie mit Cr├Ęme fra├«che, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

 

Schritt 5
Kombiniere Reis, Gem├╝se und Putenstreifen in einer Auflaufform. Gie├če die Eiermischung dar├╝ber und bestreue es mit Gruy├Ęre-K├Ąse.

 

Schritt 6
Backe den Auflauf bei 180┬░C f├╝r 25ÔÇô30 Minuten oder bis der K├Ąse goldbraun ist.

 

Die unten angegebenen N├Ąhrwerte basieren auf die Zugabe von Konjakreis. Solltest Du Vollkornreis verwenden, ver├Ąndern sich die N├Ąhrwerte entsprechend.

Zutaten

F├╝r 4 Portionen

F├╝r den pikanten Reis
­čö╣ 500 ml H├╝hnerbr├╝he (Tipp: Eine selbstgemachte Br├╝he bringt extra Geschmack)
­čö╣ 100g Konjakreis oder Vollkornreis
­čö╣ ┬Ż TL Meersalz
­čö╣ 1 EL Butter (wahlweise auch Pflanzen├Âl)
­čö╣ 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

 

F├╝r das bunte Gem├╝se
­čö╣ 2 Karotten, gesch├Ąlt und gew├╝rfelt
­čö╣ 1 gelbe Paprika, gew├╝rfelt
­čö╣ 1 gr├╝ne Zucchini, gew├╝rfelt
­čö╣ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
­čö╣ ┬╝ TL Himalayasalz
­čö╣ 150 g Erbsen, frisch oder gefroren

 

F├╝r die Cremef├╝llung
­čö╣ 3 Eier, Zimmertemperatur
­čö╣ 250 ml Cr├Ęme fra├«che
­čö╣ 1 Prise grobes Salz
­čö╣ 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
­čö╣ 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
­čö╣ 200 g geriebener Gruy├Ęre-K├Ąse (alternativ Emmentaler)

 

F├╝r das Putengeschnetzelte
­čö╣ 500 g Putenbrust, in Streifen geschnitten
­čö╣ 2 EL Oliven├Âl
­čö╣ 1 TL frische Thymianbl├Ątter
­čö╣ 1 kleine getrocknete Chilischote (optional, f├╝r die, die es sch├Ąrfer m├Âgen)

Die Entstehung des herzhaften Putengeschnetzelte-Auflaufs: Ein Gaumenschmaus f├╝r alle Anl├Ąsse! ­čÄë

 

Hey, sch├Ân, dass du hier bist! Ich m├Âchte dir heute eine ganz besondere Geschichte erz├Ąhlen, die sich um eines meiner liebsten Rezepte dreht: den herzhaften Putengeschnetzelte-Auflauf mit buntem Gem├╝se und pikantem Reis. ­čŹ▓

 

Kennst du das auch? Manchmal bist du einfach m├╝de von den ├╝blichen Gerichten, die deine Wochenmen├╝s bev├Âlkern. Bei mir war das nicht anders. Eines Abends war ich zu Hause, st├Âberte durch meinen K├╝hlschrank und hatte absolut keine Inspiration. ­čśĺ Dann kam mir die Idee, etwas v├Âllig Neues auszuprobieren, das den Gaumen kitzelt und gleichzeitig gut f├╝r die Gesundheit ist. ­čîč


Warum gerade dieses Rezept, fragst du dich vielleicht? Nun, ich wollte etwas Einfaches und K├Âstliches, aber auch Nahrhaftes. Putenbrust ist dabei eine ausgezeichnete Wahl, denn sie ist reich an Protein und enth├Ąlt wenig Fett. ­čĹî Und f├╝r die Kohlenhydrate? Ich habe Konjakreis verwendet. Warum? Weil Konjakreis ein super Low-Carb-Alternativ zu normalem Reis ist und gleichzeitig s├Ąttigend wirkt. ­čŹÜ


Aber ich wollte noch einen Schritt weiter gehen und dem Ganzen eine besondere Note verleihen. Deshalb entschied ich mich f├╝r eine Cremef├╝llung mit Gruy├Ęre-K├Ąse. Wenn du das noch nicht ausprobiert hast, vertrau mir, der K├Ąse macht den Unterschied! ­čžÇ


Die Beilage aus buntem Gem├╝se rundet alles ab und bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch wichtige Vitamine und N├Ąhrstoffe. ­čąĽ­čîŻ Und das Beste daran: Es ist super schnell zubereitet! So bleibt mehr Zeit, um die Mahlzeit mit der Familie oder Freunden zu genie├čen.


Das Ergebnis? Ein ├╝ppiger, aromatischer Auflauf, der alle┬áSinne erfreut. Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht jetzt koche, ist es wie eine kleine Feier der Geschmacksvielfalt in meiner K├╝che. ­čÄë

 

Du siehst also, manchmal entstehen die besten Rezepte aus der Not heraus. Probiere es selbst aus und lass dich verzaubern! Es k├Ânnte genau das sein, was deinem Kochrepertoire noch gefehlt hat! ­čśë
Happy Cooking! ­čŹ│

N├Ąhrwerte

100 g

110

Kcal

460

KJ

4 g

Kohlenhydrate

7 g

Fett

8 g

Eiwei├č

1 Portion

550

Kcal

2300

KJ

20 g

Kohlenhydrate

35 g

Fett

40 g

Eiwei├č

N├Ąhrwerte

100 g

110

Kcal

460

KJ

4 g

Kohlenhydrate

7 g

Fett

8 g

Eiwei├č

1 Portion

550

Kcal

2300

KJ

20 g

Kohlenhydrate

35 g

Fett

40 g

Eiwei├č

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