Auberginen-Kichererbsen-Pfanne

Auberginen-Kichererbsen-Pfanne

Auberginen-Kichererbsen-Pfanne

Bist du bereit f├╝r eine Geschmacksexplosion? ­čŹćÔťĘ

Diese Auberginen-Kichererbsen-Pfanne wird dein Herz h├Âher schlagen lassen und deinen Gaumen verw├Âhnen.┬á

Lass uns kochen! ­čąś

Zubereitung

Schritt 1:
Erhitze das Oliven├Âl in einer gro├čen Pfanne und d├╝nste die Zwiebel und den Knoblauch darin an.

 

Schritt 2:
F├╝ge die gew├╝rfelten Auberginen hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.

 

Schritt 3:
Gib die Kichererbsen und Tomaten in die Pfanne und w├╝rze alles mit Kreuzk├╝mmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

 

Schritt 4:
Lass die Pfanne auf mittlerer Hitze k├Âcheln, bis alles gut durchgemischt und hei├č ist.

 

Schritt 5:
Bestreue das Gericht vor dem Servieren mit frischem Koriander und gib bei Bedarf einen Klecks Joghurt dazu.

Zutaten

F├╝r 4 Portionen

­čö╣ 2 gro├če Auberginen, gew├╝rfelt
­čö╣ 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gewaschen
­čö╣ 2 Tomaten, gew├╝rfelt
­čö╣ 2 Knoblauchzehen, gehackt
­čö╣ 1 rote Zwiebel, fein gew├╝rfelt
­čö╣ 2 EL Oliven├Âl
­čö╣ 1 TL Kreuzk├╝mmel
­čö╣ 1 TL Paprikapulver
­čö╣ Salz und Pfeffer nach Geschmack
­čö╣ 1 Handvoll frische Korianderbl├Ątter, gehackt
­čö╣ 2 EL Joghurt (optional)

 

Es war an einem dieser lauen Sommerabende, an denen die Sonne sich gerade verabschiedet und eine angenehme Brise weht ­čŹâ, als ich mich in meiner K├╝che wiederfand, hungrig und ein bisschen abenteuerlustig. Ich hatte Lust, etwas Neues auszuprobieren und dabei meinem K├Ârper Gutes zu tun. So entstand dieses Rezept f├╝r die Auberginen-Kichererbsen-Pfanne. ­čŹć­čąś

 

Kennst du das auch? Manchmal sehnt man sich nach einem Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch satt macht und noch dazu voller N├Ąhrstoffe steckt. Kichererbsen sind da wahre kleine Wunder: voller Protein, Ballaststoffe und trotzdem so vielseitig einsetzbar! Sie sind der Star in dieser Pfanne und der perfekte Partner f├╝r die saftigen Auberginen.

 

Aber warum eigentlich Auberginen? Nun, neben ihrer herrlichen Textur sind sie auch unglaublich n├Ąhrstoffreich. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und sind besonders gut f├╝r unser Herz. ÔŁĄ´ŞĆ Kombiniert mit den Kichererbsen erh├Ąlt man ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund ist.

 

Da steht man dann in der K├╝che, mit einer Sch├╝ssel voll dieser fantastischen Pfanne, und wei├č: Man hat etwas richtig Gutes getan. F├╝r den Gaumen, den K├Ârper und die Seele.

 

Also, trau dich. Tauche ein in diese Geschmackswelt und lass dich verzaubern. Und w├Ąhrend du genie├čt, denk daran, dass gutes Essen nicht nur den Hunger stillt, sondern auch das Herz erw├Ąrmt. ­čśŐ

 

N├Ąhrwerte

100 g

72

Kcal

300

KJ

9 g

Kohlenhydrate

3 g

Fett

00 g

Eiwei├č

1 Portion

190

Kcal

800

KJ

24 g

Kohlenhydrate

8 g

Fett

7 g

Eiwei├č

N├Ąhrwerte

100 g

72

Kcal

300

KJ

9 g

Kohlenhydrate

3 g

Fett

00 g

Eiwei├č

1 Portion

190

Kcal

800

KJ

24 g

Kohlenhydrate

8 g

Fett

7 g

Eiwei├č

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