Flammkuchen Brezeln

Flammkuchen Brezeln

Wenn sich die Bl├Ątter verf├Ąrben und es drau├čen langsam k├╝hler wird, ist eine Sache klar: Der Herbst ist da! Und was gibt es da Sch├Âneres, als sich nach einem Spaziergang den typischen Herbstgerichten zu widmen? Daf├╝r haben wir dir die Low-Carb Flammkuchen Brezeln mitgebracht ­čśŐ Sie fangen die Stimmung des Herbstes perfekt ein und sorgen direkt f├╝r gute Laune!

Mach mit dem Raevoluz┬« Protein Natur deine Flammkuchen Brezeln zu einer echten Eiwei├čquelle! Einfach das Proteinpulver nach Rezept hineingeben und ganz unbeschwert genie├čen!

Wir w├╝nschen einen guten Appetit! ­čą░

N├Ąhrwerte

100 g

82

Kcal

345

KJ

5,9 g

Kohlenhydrate

5,0 g

Fett

2,8 g

Eiwei├č

1 Portion

268

Kcal

1123

KJ

19,1 g

Kohlenhydrate

16,2 g

Fett

9,2 g

Eiwei├č

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 160 ┬░ C Umluft oder 180 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Wichtiger Hinweis:

Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
2.
Das Mandelmehl mit dem Proteinpulver Natur, den Bambusfasern, dem Xanthan, dem Salz sowie dem Backpulver in einer Schale vermischen.
3.
Den Quark mit einem Ei verr├╝hren, zur trockenen Zutatenmischung geben und zu einem gleichm├Ą├čigen Teig verkneten, dann den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
4.
Die Arbeitsfl├Ąche mit etwas Mandelmehl ausstreuen, den Teig in 4 Teile teilen und gleichm├Ą├čig lange Rollen daraus formen. Dann die Rollen zu Brezeln legen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das zweite Ei in einer Sch├╝ssel verquirlen und die Brezeln damit bestreichen.
5.
Die Fr├╝hlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Schmand mit dem restlichen Ei und etwas Pfeffer verr├╝hren. Dann das geschnittene Gem├╝se und den Schinken unter den Schmand heben.
6.
Die Masse gleichm├Ą├čig auf den Brezeln verteilen und mit dem geriebenen Gouda bestreuen. Im Anschluss die Brezeln f├╝r ca. 30 Minuten im Ofen backen. Guten Appetit!

Zutaten

F├╝r 4 Brezeln
70
g Mandelmehl teilent├Âlt + etwas zum Ausstreuen
70
g Raevoluz® Protein Natur
2
EL Bambusfasern
1/2
TL Xanthan Gum
1/2
TL Salz
1
TL st├Ąrkefreies Backpulver
250
g Magerquark
2
Eier (M)
1
Fr├╝hlingszwiebel
1/2
rote Paprikaschote
100
g Schmand
restliches Ei vom Bestreichen
Pfeffer
35
g gew├╝rfelter Katenschinken
50
g geriebener Gouda
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